完东西的油别轻易倒掉，3招让你轻松解决掉剩油处理的烦恼。最近宅在家里，相信很多人都在家钻研美食，煎炒烹炸，做了很多吃的。在做的过程中，炸东西炸完后，油变的浑浊，如何处理，让油变的清亮，炸完的油如何处理而不浪费，似乎成了让人头疼的问题，今天在这里给大家分享一些实用的妙招。

如何让炸完东西的油变清亮

所用食材：米醋、剩大米

做法：

炸完东西的油放凉后，放到火上，小火加热至油轻微油有小泡，然后加入1勺米醋或白醋，加入后油会快速翻腾，这时候注意安全，

大约30秒后，油面变平静，然后放入20g凉米饭，继续小火，炸制米饭金黄，关火，把米饭捞出，油就会变得很清亮。

这种方法很好用，白醋或米醋可以去除油的异味，米饭可以吸附掉油里的杂质。

炸东西的油处理干净后，可以用来做什么呢？你可以试试下面3种做法：

1.做葱油

把小葱切成段，放入油中，炸到小葱变色捞出即可，做出来的葱油可以坐葱油拌面、葱花饼等。

2.辣椒油

碗里放入辣椒面，加入白芝麻，加入适量的水，搅拌一下我，（加水的目的在于可以避免烧热的油把辣椒面炸糊），然后把烧热的油浇在辣椒面上，边倒边搅拌，一碗辣椒油就做好了。

3.油酥

碗里放入适量的面，加入十三香，搅拌均匀，油烧热后，浇在面上，使油和面混合均匀。油与面的比例在1-1.5:1。做好的油酥，用来做油酥烧饼，鸡蛋灌饼等都可以。

生活中有很多妙招可以轻松解决一些厨房里遇到的问题，如果你有什么好的妙招，可以互相交流。

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