一说到尿酸高、痛风，很多人都对尿酸导致的疼痛深有体会，古人形容这种疼痛为“白虎历节”，就是说这种疼痛就像被老虎咬住了关节一般，是无法忍受的。近年来，随着随着人们的生活水平的提高，饮食习惯的改变，高能量食物越来越多，造成高尿酸血症的发病率逐年增高，成为了现代常见的健康问题。可以说，高尿酸血症、痛风是吃出来的疾病，想控制尿酸，就要控制好饮食，所以尿酸高的人，日常的饮食调理非常关键。那么，对于高尿酸的患者来说，哪些食物不能吃，如何饮食调理改善呢？
尿酸高哪些食物不能吃？
1、动物内脏、火锅类食品
大多数的动物内脏都含有较高的嘌呤，而人们常吃的火锅里也经常能够看到动物内脏的身影，比如猪脑、猪肚、鹅肝、羊下水、鸡心等等，进食过多不仅提升了体内的嘌呤浓度，也会造成身体肥胖，进一步加重高尿酸，所以尿酸高的人尽量不要碰。很多人说，那么不吃火锅，只喝点火锅汤底应该没问题吧，恰恰相反，嘌呤易溶于水，火锅汤底还含有不少动物内脏的细小残渣，以及大量脂肪，有可能加快体内尿酸浓度的升高。
2、海鲜、贝壳类食物
海鲜也是公认的高嘌呤食物，不过其中也是有所区别的，在海鲜中，鱼类的嘌呤含量相对低些，而带壳的海鲜嘌呤含量要高一些。所以如果高尿酸患者，在出席宴会时，尤其是海鲜大餐，需要吃一些食物，那么尽量选择鱼类，避免贝壳类食物，当然，能不吃更好。
3、烧烤、油炸食品
夏天，很多人喜欢吃烧烤。俗话说，没什么事是一顿烧烤解决不了的。但是尿酸高真的是吃烧烤解决不了，而且吃的越多尿酸越高。因为烧烤食品中含有大量脂肪，不少烧烤还是动物的内脏，不仅嘌呤含量高，还有增肥的可能，两者均可增加人体尿酸浓度，诱发痛风。此外，油炸食品也是如此。据有关机构的研究发现，喜欢吃油炸食品、烧烤的人多数腰围比正常人粗，从而导致患高尿酸、痛风的几率增加。
4、红肉、脂肪类食物
据了解，痛风、高尿酸血症与肥胖、高脂血症有关系，所以，控制红肉、脂肪的摄入，对于高尿酸血症有一定的作用。根据研究认为，脂肪的摄入量应控制在每天60克以下，禁止吃动物油。而且我们常吃的鸡蛋蛋黄也属于高嘌呤食物哦！
5、啤酒
夏天下班喝一杯凉啤酒，解暑消乏；或者和朋友在烧烤摊上大口吃肉，大口喝酒，，快活惬意。但对于高尿酸患者来说，这是绝对禁止的，虽然啤酒的酒精度数不高，但其中含有的嘌呤非常高，这主要跟其酿制原料有关，大量饮用后人体内的尿酸浓度也会升高。
牢记三原则控制尿酸水平？
高尿酸人群如何控制体内尿酸水平呢？国内的不少医学专家及营养专家认为，主要通过三个原则来调理身体，改善尿酸水平。
一、健康饮食
简单的说就是不吃高嘌呤食物，少吃或不吃中等嘌呤程度的食物，坚持低嘌呤饮食，避免摄入过多的动物内脏、海鲜贝类、高糖饮料、啤酒等食物，同时控制肉类、脂肪、油脂的摄入，戒烟戒酒。
二、增加饮水量，帮助尿酸排出
肾代谢是高尿酸的主要排出方式，嘌呤又溶于水，所以大量饮水可以帮助人体排出尿酸，建议每日的饮水量在2-3升，此外，喝水时尽量避开碳酸饮料，可以考虑喝苏打水、气泡水等碱性水。
三、规律运动
定期规律的运动，可以增加体质、免疫力，也可以帮助人们减重，从而降低尿酸水平，减少痛风发病率。
高尿酸患者都有哪些饮食误区？
高尿酸患者肉、蛋、奶都不能吃？
不少尿酸高的人上网查找相应的信息，会发现很多传言称尿酸高就要把肉、蛋、奶都戒除了，这样就可以避免摄入过多的嘌呤，所以很多人就选择不吃了，但其实这是一个误区，肉类虽然含有较多的嘌呤，但它们也是人类所需的营养素之一，不可能不食用，只不过需要根据自己的情况定量即可。而蛋类和奶类食物含有较丰富的蛋白质，嘌呤却比较少，可以正常食用，只不过蛋黄尽量减少摄入。
想降尿酸就得多喝水，饮料主要也是水，所以喝饮料也可以降尿酸？
这是错误的想法，多喝水可以促进人体的新陈代谢，而且嘌呤溶于水，所以多喝水确实可以起到降尿酸的作用，但这并不意味着喝饮料也可以起到相应的作用。因为饮料中含有多种物质，大多数含量最多的就是糖类，尤其是含有果糖的饮料，这些果糖通过人体代谢反而形成尿酸，进一步加重病情。此外，茶饮、咖啡能够利尿，少量饮用可以起到降尿酸的作用，但两者都能兴奋神经，大量饮用反而不利于尿酸的排出。
降尿酸只需要减少嘌呤摄入，可以多吃没有嘌呤的食物？
一般来说，尿酸高只要控制嘌呤摄入即可，但现代研究证实想降尿酸还得控制整体的热量摄入。国外有机构研究证实，体重指数和尿酸高有一定的关联，体重指数越高，患高尿酸血症的几率越高，所以控制尿酸，不仅要减少嘌呤的摄入，还需要减重，以及减少个人每天的总热量摄入。
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