首页 > 养生 > 医生提醒:血脂高的人,降脂食疗方,2荤2素(建议收藏)

医生提醒:血脂高的人,降脂食疗方,2荤2素(建议收藏)

2荤2素

兔肉

增加人体内的高密度脂蛋白

★经常食用可保护血管壁,对高血脂、冠心病、糖尿病患者有益处。

★兔肉忌与小白菜同食,否则容易发生呕吐、腹泻。

降脂营养素

烟酸、硒、必需氨基酸、卵磷脂。

兔肉中含有丰富的烟酸,烟酸既能抑制极低密度脂蛋白的合成,又能促进极低密度脂蛋白的分解,从而使血浆极低密度脂蛋白含量明显降低。兔肉中的硒含量高,且容易吸收,可以预防因缺硒引起的血压升高和血黏度增加,可抑制血清和肝脏中胆固醇浓度.上升。兔肉中含有8种人体必需氨基酸,尤其是人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,常食兔肉可以增加人体内的高密度脂蛋白。兔肉中的卵磷脂可抑制血小板凝聚、降低血液黏稠度、改善血脂异常症状。

对并发症的防治作用

兔肉中的卵磷脂可以防治动脉硬化和血栓形成、保护和润滑血管壁,从而降低血压。

降脂食疗方

兔肉炖土豆

原料:兔肉150克,土豆400克, 葱花、食盐、味精各适量,花生油10克。

做法.

➊兔肉洗净,切小方块:土豆去皮,洗净,切块。

❷炒锅倒入植物油烧至七成热,下葱花炒出香味,放人兔肉翻炒变白。

❸加土豆块和适量水炖熟,用食盐和味精调味即可。

用法,分2次食用。

牛肉

清除外围组织中的胆固醇

★牛肉具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。

★老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果。

降脂营养素

烟酸、硒、亚油酸、镁、锌。

牛肉的烟酸能促进脂蛋白的代谢,减少低密度脂蛋白的同时增加高密度脂蛋白,能够降低胆固醇及三酰甘酯。硒能在细胞质中破坏过氧化物,依靠其强大的抗氧化功能,调节体内胆固醇及甘油三酯代谢,降低血黏度。牛肉中的亚油酸能降低血液中胆固醇含量,预防动脉粥样硬化,具有软化心脑血管、降脂降压、促进新陈代谢的作用。牛肉富含镁元素,镁能提升被称为“好胆固醇”的高密度脂蛋白水平,降低“坏胆固醇”低密度脂蛋白水平,有效地降低血脂浓度。牛肉中的锌能促进脂质代谢,锌有助于提高高密度脂蛋白水平,清除外围组织中的胆固醇,预防或延缓高脂血症的发生。

对并发症的防治作用

牛肉中的烟酸、硒、亚油酸、镁、锌等营养元素不仅对降脂有益,对降压降糖也很有益处,且硒有强大的抗氧化能力,可以防止氧自由基对人体的攻击,对于因自由基引起的心脑血管疾病有很好地预防作用。

牛肉炖山药

原料:新鲜山药400克,牛肉200克, 食盐6克。

做法

➊牛肉洗净,汆水后捞起,用冷水冲凉后切成块备用。

❷山药削皮,洗净切块。

❸将牛肉放入炖锅中,加适量水,以大火煮沸后转小火慢炖1小时。

❹加人山药续煮10分钟,加食盐调味即可。

用法分2次食用。

黑木耳

促进肠道脂肪的排泄

★黑木耳可养血驻颜,能疏通肠胃、润滑肠道,同时对高血脂患者也有一定帮助。

★黑木耳与茶不宜一起食用。

降脂营养素

膳食纤维、植物胶原、多糖、卵磷脂、维生素E、锰。

黑木耳中含有丰富的膳食纤维和一种特殊的植物胶原,这两种物.质能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂.肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,还可降低胆固醇的吸收和合成。黑木耳还含有大量的多糖和卵磷脂,能清除血管中多余的脂肪,改善血脂异常症状。黑木耳中的维生素E能提高参与胆固醇分解代谢的酶的活性,促进脂质分解、代谢,有助于胆固醇的转运与排泄,能够净化血液,降低血液中的低密度脂蛋白的浓度。黑木耳中的锰含量很高,锰能活化脂肪代谢酶,促进脂肪及胆固醇的转化、输送及排出,改善血脂异常症状。

对并发症的防治作用

黑木耳多糖有很强的抗凝血活性,能减少血液凝块,预防血栓的发生,可防治动脉硬化,并且还有明显的降血糖作用,高血脂患者适量吃些黑木耳可以防治动脉硬化和糖尿病。

降脂食疗方

小炒黑木耳

原料:黑木耳300克,五花肉50克,红椒、葱、姜、蒜、食盐、鸡精、糖、酱油、辣酱、醋、清水、淀粉各适量。

做法

➊红椒切片:葱姜蒜切片备用:食盐、鸡精、糖、酱油、醋、清水、淀粉调匀备用。

❷锅内,加少许油,小火煸香五花肉,倒入红椒片;葱姜蒜片煸香,放入一小勺辣酱,炒匀并炒出酱香味,倒入木耳,并炒匀,让木耳与其他辅材混合均匀,待汁裹匀木耳,即可出锅。

用法分2次食用。

蘑菇

抑制极低密度脂蛋白的合成

★蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压、血脂有明显效果。

★裙带菜蘑菇二者同食,可以提高糖尿病患者的免疫力。

降脂营养素

铜、烟酸、维生素E、维生素B2。

蘑菇中的铜含量很高,铜是代谢胆固醇的酶的重要组成部分,补充中量的铜可以使血清胆固醇含量、低密度脂蛋白浓度明显下降。蘑菇中的烟酸既能抑制极低密度脂蛋白的合成,又能促进极低密度脂蛋白的分解,从而使血浆极低密度脂蛋白明显降低。

蘑菇中的维生素E能提高参与胆固醇分解代谢的酶的活性,促进脂质分解、代谢,有助于胆固醇的转运与排泄,降低血液中的低密度脂蛋白的浓度。蘑菇中的维生素B2可有效促进脂肪代谢,促进身体机能及细胞的新生,帮助将氧气运输到人体的所有部位,能有效改善血脂异常症状。

对并发症的防治作用

蘑菇中的维生素B2含量很高,维生素B2有益于增强血管细胞的抗氧化功能,帮助血管修复破损,维持眼睛健康,可以有效缓解眼睛疲劳,预防眼疾。

蘑菇中的烟酸有助于预防高血压、糖尿病、心肌梗死,维生素E有助于预防动脉硬化和眼病。蘑菇对高血脂患者十分有益。

降脂食疗方

荠菜花菜炒蘑菇

原料:荠菜、蘑菇、花菜、食盐、高汤、油、香油、水淀粉各适量。

做法

➊荠菜择洗干净,蘑菇洗净切片,花菜掰成小朵洗净用盐水浸泡;锅中水开依次焯一下花菜和荠菜后捞出,荠菜切碎。

❷锅中倒适量油,煸炒蘑菇,下入花菜,淋入高汤,加入食盐,倒入荠菜,勾芡,最后淋入香油即可。

用法分2次食用。

友情提示:食疗不等于药物治疗。

本文来自投稿,不代表本人立场,如若转载,请注明出处:http://www.sosokankan.com/article/2545154.html

setTimeout(function () { fetch('http://www.sosokankan.com/stat/article.html?articleId=' + MIP.getData('articleId')) .then(function () { }) }, 3 * 1000)