好吃不过饺子，好喝不过饺子汤，我们老家有这样一种说法，还记得小时候，最喜欢吃的就是饺子，而且是妈妈亲手包的饺子，太好吃了，这是我吃过的最好吃的饺子没有之一。很怀念儿时的那种感觉。那时候的家庭条件不是很富裕，也不能像现在这样，随时都可以吃到自己想吃的美食，那时候一说改善生活就是妈妈给我们包顿饺子吃，我们就开心的不得了，很满足。其实幸福很简单，只要你换个方式去体会，就会得到不一样的回报。
吃惯了妈妈做的饺子，在吃外面的真的吃不习惯了，但是孩子长大了不能经常在父母身边，总要有一天要远离家乡，那时候我就自己学会了包饺子，很小的时候，各种吃的就偷偷跟着学，耳濡目染，就学会了很多种，至少在外面，自己可以吃饱饭，可以不用饿肚子。
眼下是自己种的蔬菜成熟的季节，菜园里最多的就是豆角和茄子，自己家种的纯天然的蔬菜，没有农药和化肥，吃起来更有味道，更放心，好久没有吃妈妈做的饺子了，很想吃，很馋，那就自己动手，自己做吧，下面呢，我就把我们家秘制的包饺子的方法分享一下，希望一起学习。
食材：
豆角一把（超市里市场里都有卖的，都是很新鲜的豆角）、五花肉馅儿1斤、生抽20g/食盐适量（建议不要做的太咸）、五香粉10g/香油20g/花生油适量、姜末一小把就可以
食材
步骤：
1.首先将豆角清洗干净，切成很碎很碎的碎末，盛在盆子中。
豆角馅儿
2.肉馅儿准备好以后呢，放入盛入豆角的盆子中，进行调馅儿。
开始调馅儿
准备好馅儿
3.下面我们开始包饺子，豆角馅儿的饺子呢，第一个是饺子馅儿，第二个是饺子皮，我是自己和面做的饺子皮，感觉自己做的皮好吃，劲道，你也可以去市场买现成的饺子皮，都是可以的。
包饺子
4.很短的时间，美味的饺子包好了，我是用的现代的包法，两边挤压，就做好了。
饺子包好了
5.锅里烧水，水烧开以后，开始煮饺子，由于里面有肉馅儿，饺子飘上来3次就可以了。
煮饺子
饺子熟了
6.可以美美的享受豆角馅儿的饺子了，咬一口，汤汁味美，一盘子真是不够吃的，太好吃了。
吃饺子了
最后吃饺子的时候，你可以蘸着蒜泥吃，美味挡不住，你也可以蘸着醋吃，都是可以的。
吃出了妈妈的味道，满屋子飘着饺子的味道，爱的味道。
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