这道素菜清爽无油，5分钟搞定，快手又美味，再也不用担心油烟了。大家好，我是素心食语，专注于分享美味与营养的素食美食，喜欢的朋友可以关注哦。
最近因为主食吃太多长胖了6斤，前段时间每天吃很多紫薯，南瓜，山药，杂粮，导致体重一下就上去了，还好现在是冬天，不太能看出来长肉了。但也得控制下饮食，以免继续长，毕竟还是希望瘦一点的。
正好淀粉类的蔬菜也吃腻了，就想吃点清爽点的菜。这道菜5分钟就可煮熟，一滴油不放，非常清爽又快手，也不用担心油烟问题，锅和碗都非常好洗，用水冲一下就行，也太省钱了。
做法：
一、材料：西兰花、番茄、西葫芦
西兰花 番茄 和西葫芦的热量和脂肪含量都非常低，并且含有丰富的纤维素和维生素，营养最丰富的要数西蓝花了，减肥健身的人常吃，我也每天吃，颜值高味道也不错。
番茄、西葫芦、西蓝花
二、材料洗净
西蓝花切成小朵洗净备用，番茄切成小块备用，这样好入味，西葫芦洗净切成片备用
西蓝花洗的时候可以用盐水泡一下，西葫芦和番茄我在表面抹了点酵素再洗的，这样洗的更干净一点，也减少农药残留。
材料洗净切好备用
三、开始下锅
1.锅内放入少量水，烧开后放入番茄和西葫芦煮3-4分钟
先放入番茄和西葫芦
2.最后放入西蓝花 煮上2分钟即可。
放入西蓝花
3.材料都放好后 再加一点酱油和盐，使其入味。
放入酱油和盐
4.如果水有点多，可以倒掉一点，剩一点水再煮一下收汁即可。
5.出锅装盘了，整个过程操作简单，调料只需要放酱油和盐，无油多吃一点也不用担心长胖了，可以放心吃。
出锅装盘
四、总结
1.放菜的顺序是先放番茄和西葫芦，最后放入西蓝花，整个过程煮上五六分钟就可以了 这样还可以保持西葫芦和西蓝花鲜嫩的颜色。西蓝花很好熟，如果喜欢煮的软一点，可以再煮一两分钟。
2.最后放入一点酱油和盐调味，我用的有机酱油，无添加。
3.如果水有点多，在放酱油和盐之前把水倒掉一点即可。
这道菜非常简单，时间紧张和希望减肥的朋友可常吃，番茄味道酸酸的，配上爽脆的西蓝花和西葫芦，颜值、营养和美味兼得。
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