小时候每到过年就会吃糖霜花生，糖霜花生又叫花生粘。小时候老妈最喜欢做来吃的小零食，真是满满的回忆，每当妈妈做糖霜花生的时候，总是在旁边偷偷的抓几个吃，特别是放凉之后，真是一口一个冰凉酥脆。还记得花生在锅里炒来炒去爆出的香味，裹上糖霜后又香又甜，一口一个嘎嘣脆。一家人围坐在一起畅快闲聊，你一把我一把，一会就吃完了。《糖霜花生》
花生米
350克，
白糖
150克，
水
50克
做法步骤
- 步骤1
烤盘垫油纸，将花生米倒入，150℃上下火烤20分钟；家里没烤箱用锅炒也行，小火翻炒避免糊。
-
步骤2
白糖和水倒入不粘锅内，开小火，用木锅铲或橡皮刮刀搅拌均匀，熬至糖水发白即可。
-
步骤3
将烤熟的花生米迅速倒入发白的熬糖中，快速翻炒直到花生表面沾满白霜关火。
-
步骤4
炒好的糖霜花生倒入烤盘中晾凉，觉得不够白可以筛适量烤过的干淀粉；待冷却后即可食用。
步骤5
吃不完记得密封保存，否则受潮后口感会变软。
-
马上过年了，做来给家人吧。
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