很多人表示，夏天没胃口，一到菜市场也不知道买什么菜，除了鱼啊，肉啊，菜啊，海鲜之类的，也没有其他的了。说的是没错，然而，同样是肉，有些人可以十几天变着花样做出不同的味道来，而有些人却永远只会做一种，所以多学做菜真的很重要。今天，给大家分享一道五花肉的别致做法。这么热的天，没胃口的时候吃它真的很开胃。
五花肉洗净，切成条状放在碗中，然后在里面打入一个鸡蛋，加适量的盐，花椒粉，胡椒粉，一点点酱油，用手抓匀。
抓匀后加入三勺红薯淀粉。继续抓匀，抓匀至粘稠状即可，不要太干了，太干的话口感不好。准备西红柿切成块状，海鲜菇洗净。黑木耳提前泡发好。
锅中油烧热，油温5成热，一条一条的猪肉往油锅中放，开始油炸，待五花肉全部下完后用大火一次性将五花肉炸至金黄。
待五花肉炸至金黄后用漏勺捞出控油。
锅中留少许的油，下入姜葱和八角稍作翻炒后下番茄块。待番茄炒出汁水后加清水。然后下刚刚炸好的五花肉，还有海鲜菇和提前泡发好的木耳，加适量的盐与鸡精，一点点白糖，少许的酱油。
大火烧开，后小火慢煮6分钟。起锅前加一勺陈醋。最后撒上葱花还有香菜。
美味的酸汤小酥肉便制作完成了，喜欢的可以收藏有空的时候做做。
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买排骨，选，肉多还是肉少的？聪明人去菜市场再便宜也不会买这几种
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