关于面条，你的记忆是怎样的？
小时候过生日，并没有什么礼物，早晨揉着惺忪的睡眼， 心里默默许愿——想要一个大而艳丽的奶油蛋糕，有卡通花仙子造型的那种，奶油花缀满蛋糕，最好还有巧克力写的名字。
这当然都是幻想，餐厅桌上，等着我的，是一碗冒着热气红汤面。所谓红汤，就是加了猪油的酱油汤，这是我平日的早餐。彰显着生日意义的，是红汤面里卧着的那两个鸡蛋。
吃过最豪华的一餐面，是在杭州。中学毕业，妈妈带我去旅行。奎元馆还是楼外楼，已经不记得了。印象深刻的是，太贵了，所以妈妈只买了一碗，我们两个人分着吃。
在面汤的氤氲热气里，飘着若有若无的鲜香——当然是螃蟹。蟹黄确实是现拆的，因为吃得出细碎的壳子，卡在牙缝里， 过了好久，忽然脱落了，怅然若失。但那种螃蟹的腥香却保留在舌尖，一个下午，无论是龙井茶还是桂花藕粉，都没有冲淡。
长大后，吃过的面条已经不计其数，在香港街头老街坊带着去的细蓉、苏州巷陌的花样浇头、西北大风吹着的豪迈牛肉拉面……一百种面条，有一百种滋味，背后也有一百种故事。饱妹搜遍大江南北，粗略找了5款让人欲罢不能的面。
里面有没有你的那一碗那
兰州拉面
这边说的拉面不是大街小巷的青海拉面，是地道的兰州拉面。兰州拉面是兰州最具特色的大众化经济小吃。正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。
重庆小面
重庆小面的灵魂其实是油辣子，这也是每家每户的秘密，分寸全在掌勺的师傅。面条煮沸后过冷断白，裹着红油滑下喉咙，满腔火辣。
朝鲜冷面
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