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11月初以来，由于猪价的大幅下跌，导致市场上的猪肉价格也出现了一定的回落，据农业农村部官方数据显示，目前猪肉价格已经连续三周下跌，白条猪肉批发价由月初的26.28元/斤，降到11月29日的21.03元/斤，每斤下降了5.25元。从各地零售价格看，现在的猪肉零售主流价格在每斤23-28元区间，个别地方也有超过30块钱一斤的。
最近有些人问到“能否存点肉过年吃”这个问题，今天就和大家一起讨论一下。从行情上说，现在猪肉价格再下降，也没有多少空间了，因为现在正是冬天，还是有一定消费量的，同时，距离元旦和春节时间比较近了，猪肉价格上涨的可能性还是比较大的，有条件的朋友还是可以存储一些过年用的。
但是具体什么情况可以存，什么情况不能存，在我个人看来，这个问题要具体问题具体分析，不能一概而论，下面分享一下个人看法：
如果家住东北农村，室外温度很低，可以买一些猪肉放在一个角落里，用冰和雪埋起来，进行“冰藏”，我们家以前经常采用这种方法保存猪肉，吃起来口感、风味基本不会改变，还是非常的鲜香可口，要比放在冰柜里、或者冰箱里储藏的猪肉好多了。上周五，邻居家杀猪，我就买了一角（一头猪的四分之一），42斤，一斤22块钱，让我放在仓房的一角，用冰给“封”起来了，还浇了一些水，等到腊月23的时候再刨出来。
如果不具备上面的自然冰藏的条件，但是当地现在的猪肉价格比较低，只有22、23块钱一斤的话，个人认为可以少量存一些，放在冰柜里、或冰箱里，虽然吃起来口感要稍差一些，但是估计在元旦和春节期间，猪肉价格还有上涨的趋势，所以会在价格上会省下一些钱，总的来说也是划算的。
当然，存不存点猪肉是大家个人的事情，如果现在你那里猪肉价格还在27、28块钱一斤，再存猪肉就没有意义了，因为过年的时候，有国家调控，猪肉价格再涨点，也是比较有限的。总之，大家还是要根据自己的情况来决定，是不是存一些猪肉过年吃。（文/三农广讯）
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