姜撞奶，这道甜品的名气极大，应该多少都听说过，是一道老牌的广式甜品。正如它的名字，这道甜品里有姜又有奶，用料很简单。是不是觉得要用姜来做甜品很奇怪？确实这道甜品带着些微的辛辣口感，但正因为如此，它非常适合寒冷的天气食用，特别是对女孩子来说，可以暖身哦，比姜红糖什么的好吃多了。

姜撞奶

材料

鲜姜、纯牛奶、白砂糖

做法

1.鲜姜削皮，切块榨汁

2.过滤姜汁

3.牛奶倒入锅中，加入白砂糖煮制

4.姜汁倒入牛奶，盖一会

5.一碗暖心姜撞奶

PS：

1、为啥叫姜“撞”奶？因为姜汁是要冲进去，仿佛撞上去的，为的是让姜汁和牛奶靠着这个冲击力混合均匀，不要去搅拌哦。

2、虽然用料和做法都很简单，但因为原材料有些微的差别，“盖一会儿”的时间只能自己把控了，但至少要3分钟。

3、姜撞奶和双皮奶一样可以做基础打底，然后根据自己口味喜好加红豆沙、芒果酱或者干果果脯，味道更丰富哦。

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