立冬啦，寒冷的冬季真的到来了，天冷最适合宅家里做美食。这个周末自己在家做份超美味的麻辣香锅吧！麻辣香锅是起源于重庆土家风味，它的特点是麻、辣、鲜、香，而且没有什么固定的模式，可以根据自己喜欢吃的食材随意搭配。

今天跟大家分享简单超美味的海鲜麻辣香锅，零基础的厨房小白也可以轻松搞定哦！再有不用在餐厅门口排长队，朋友聚餐，自己动手在家做想吃什么放什么，料足又实惠。

食材清单

新鲜鱿鱼 1条大虾 300克花蛤 300克藕 200克洋葱 1个芹菜 80克小米椒 5个长椒 2个蒜头 60克麻辣香锅调料 1袋食用油 80克料酒 10克

准备好所有食材，新鲜鱿鱼去除内脏，剥去外衣，花蛤和大虾清洗干净，芹菜摘去叶子，将所有的蔬菜清洗干净。

将蒜、小米辣、长椒切碎、芹菜切段，耦和洋葱切片。

虾剪去小爪和胡须后清洗干净备用，处理干净的鱿鱼身切花刀，在改刀切小块。

锅里倒入适量的清水和料酒，水沸腾后倒入鱿鱼焯一下水，时间不要长，变色后立马捞出。接着倒入花蛤，煮到花蛤壳都张开后捞出备用。

起锅烧油，油热后倒入大蒜煸香后倒入麻辣香锅调料，将调料炒出香味后放入藕片和洋葱翻炒上色，再将处理好的虾倒入锅中，翻炒均匀后倒入适量的水，焖煮两分钟。

放入鱿鱼和花蛤翻炒均匀，最后倒入芹菜，撒上小米辣和长椒出锅装盘，一份麻辣鲜香的海鲜锅香锅完成，跟家人一起享用吧！

蔬菜和海鲜可以选择自己喜欢的食材来做，不一定要跟我的一样。

虾我没有焯水直接跟料一起炒，这样虾会更入味。

喜欢重辣的可以在加一些干辣椒跟料一起炒。

从健康的角度出发，所有的食材没有像传统的香锅那样过油，如果你喜欢油炸口感可以过下油。

做我的菜谱有任何问题可以给我私信和留言，看到会及时回复大家。

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