这个能让牛肉变的嫩滑又不腥办法，你确定不收藏？-搜搜看看

众所周知，中国是一个美食大国，各种美食应有尽有。

而且中国的美食大都受人追捧，牛肉自然也是其中之一了，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。

牛肉的做法多动多样，今天我们就来看看炒牛肉吧！

许多人在炒牛肉的时候，总会用炒猪肉的办法，但这样的方法炒出来的牛肉并不鲜美。

小编从大厨朋友那学了一招，炒出来的牛肉不仅滑嫩还不腥！快点学起来吧！

食材准备：嫩牛肉 500克、辣椒、食盐、植物油、黑胡椒粉、白糖、蚝油、生抽、老抽、水淀粉、蒜、小米椒。

烹饪步骤：

1.牛肉剔除筋膜，切条（要将适量植物油倒入切好的牛肉中抓匀，这样是给牛肉封油，这样牛肉才会更嫩。抓匀的牛肉腌制20分钟，这一步不要偷懒。）

2.加入盐，黑胡椒粉，白糖，蚝油，生抽，老抽，水淀粉，用手抓匀腌制一会儿

3.蒜切片，杭椒和小米辣斜切段

4.锅中热油，放入牛肉条炒至完全变色

5.把牛肉拨到一边，放入蒜片和辣椒段，炒出香味后再和牛肉大火快速炒匀即可

看到这你是否已经食指大动了呢？还不赶快学起来？

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