又红又烂糯米藕的做法，学会回家做给孩子吃。-搜搜看看

用料：糯米约200克，莲藕800克，红糖约50克

做法： 1. 糯米用清水浸泡约1个小时；2. 莲藕洗净，由一头距顶端大约两三厘米的地方切开；

3. 将糯米填入莲藕孔洞，用筷子将糯米捅紧实一些； 4. 填至八分满的样子；

5. 然后用先前切下来的莲藕头当盖子盖起来，用牙签固定住；

6. 将藕放入高压锅中，加入能淹过藕的清水，放入红糖，中火煮约30分钟； 7. 煮好的糯米藕晾至不烫手后，取出切片，将锅内剩下的汤汁再熬浓稠一些，浇在藕片上即可。

温馨提示: 莲藕宜选用饱满粗壮的，这样的莲藕口感粉糯，适合做糯米藕；选购莲藕的时候，要注意两头的藕节要完整，以免藕的孔洞中进入泥沙不好清洗。糯米不要填得太满，八分满的样子就可以了，太满会因糯米煮熟后胀大而鼓出来。煮好的糯米藕切片后，也可根据个人的喜好淋入蜂蜜或是糖桂花食用。

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