这酸爽，四川泡菜，夏日必备-搜搜看看

哈喽大家好，这里是二宝美食记，我是胡二宝，今天给大家分享最简单的泡菜做法!

夏天需要清爽开胃的小菜，四川泡菜简单，泡好第二天即可食用，因此亚硝酸盐的含量极低，也是一款健康的腌菜。

食材;生姜白萝卜胡萝卜美人椒芹菜豇豆大蒜八角花椒香叶冰糖

现在我们开始来制作这个泡椒水 ,加入我们适量的清水下入我们的八角香叶花椒开火煮至开

我们就要烧开了关火待凉两三个小时

接下来我们找一个那个坛子

把我们这个洗干净晾干的这些调料放在里面

姜切片放入我们的容器中大蒜也放进去

胡萝卜切片

豇豆给他改一下刀

芹菜切成段

白萝卜切成条

再把我们这个辣椒放里面

接下来放入我们的冰糖加入一点白酒

因为我们这个白酒是用矿泉水装的

加入一些适量的盐

现在我们那个熬制的花椒水已经就好

我们把它加入到我们这个容器中

再把我们这个放凉过后的花椒水加入这个容器中

然后盖上盖子

我们放上七天到十五天

让它自然发酵就可以吃了

今天这个四川泡菜就做好了

又简单又好吃

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这酸爽，四川泡菜，夏日必备