波士顿龙虾一虾三吃-搜搜看看

龙虾，因肉质鲜美滑嫩，高蛋白低脂肪，来源稀少，在明清时期常常被作为宫廷宴席和祭祀的名贵食材。嘉庆《澄海县志》中就有记载“海虾长二三尺，须长数尺，也曰龙虾。”

隆澳优鲜

将五常大米淘洗一下，放入锅内煮。

锅内少许油，烧热，加生姜末和葱花，放入虾头虾脚，炒制一分钟

龙虾变色后，出香味，加入100g水，煮一会儿。关火，将这锅全部倒入粥内，继续煲煮。

半小时后，粥已经达到这样的状态，可以出锅了，加盐，其他味精鸡精统统不要，鲜的不行啦！

盛于碗内，撒上葱花，加一点白胡椒粉，开吃！

这个粥我自己在家做了好几次了，鲜味十足

隆澳温馨提示:

龙虾壳和足都是很硬的千万别切太碎

喝粥的时候也要注意哦

蒜蓉龙虾

用料

波斯顿龙虾五百克一只

粉丝八十克

大蒜三头

橄榄油适量

蒸鱼豉油适量

蚝油适量

糖适量

料酒适量

黄油适量

小葱适量

做法：

龙虾看着庞然大物不好处理。但其实它做起来上手后就很简单轻松了。

虾脑蒸鸡蛋真的是老少皆宜的美味，就像帝王蟹壳蒸鸡蛋一个道理。

都是可以更好的吸收海鲜本身的鲜味。

蒸蛋，3个鸡蛋打均匀，加入150g的45度的水，搅打均匀，并过筛，除去泡沫。放入洗干净的虾脑和虾籽，用保鲜膜盖住容器，牙签扎几个孔

蒸锅大火烧开，放入蛋液，15分钟。

出锅后，揭开保鲜膜，撒上葱花，淋上麻油、生抽，即可。

嫩滑鲜美到没朋友啊！

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波士顿龙虾一虾三吃