在我国，心脑血管疾病发生率高达 8%，平均每20 分钟就有一人因心脑血管疾病而死亡，15～69 岁做过血脂检查的人群中，高血脂症者占 40%。
心脑血管疾病主要源于动脉粥样硬化，而 80%以上的动脉粥样硬化由高血脂症造成。高血脂症的存在率是已确诊的心脑血管疾病患者的 3～4 倍。据大量研究资料表明，高血脂症是脑卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的危险因素。此外，高血脂症也是促进高血压、糖耐量异常、糖尿病的一个重要危险因素。高血脂症还可导致脂肪肝、肝硬化、胆石症、胰腺炎、眼底出血、失明、周围血管疾病、跛行、高尿酸血症等。
其中动脉粥样硬化性血管疾病是全人类普遍受累的严重疾病，在我国由于人群健康意识不强，致使动脉粥样硬化性血管疾病在我国急剧上升。 据报道， 我国卫生部门统计资料显示： 在近年，我国非传染性慢性病死亡中，心脑血管病居于榜首，尤其是在城市人口中。血脂异常是动脉粥样硬化性的重要危险因素，同时我国高血压发生率逐渐上升，达到了2.5亿人次，高血压也是推动的“帮凶”。
脂性代谢紊乱是高血压患者常见的代谢异常，并且血脂水平与血压级别有关，二者合并存在使高血压个体具有更大的危险性。因此，对于高血压者不应限于降低血压本身，更注重于危险因素的综合控制，使血脂到达理想目标。收缩压水平升高导致心血管并发症不仅与血压水平本身的升高有关，而且与其所伴发的血脂异常密切相关。
高血脂患者常见的血脂代谢异常，主要表现为甘油三酯升高，并且与血脂水平有密切的关系，血脂异常可以明显增加高血压的发病率和危险性。血脂异常时一个主要的公共卫生问题，对于心血管以及高危人群（高血压、糖尿病、肥胖等人群）则应3～6个月测一次血脂，对及早发现血脂异常是很有必要的。
高脂血症病人饮食应注意，“一平衡”和“五原则”，血脂自然降
平衡饮食：
平衡饮食是为了营养均衡，对于高脂血症患者而言，饮食是需要各位注意的，同时要避免两个误区，偏食和素食，一味的素食和偏食会使体内所需要的营养素缺乏，长此以往对身体的伤害是很大的，均衡健康的饮食需要包括五类：五谷、奶、肉、菜和水果五类，让身体吸收均衡的营养，只要比例适当对身体是有益的，需要注意脂肪、糖油类要少吃。
五原则：低脂肪、低胆固醇、低糖、高月见草油酸、高纤维
低脂肪：尽量少吃饱和脂肪酸的食物，包括肥肉、奶油、猪油等等动物性食物，长期大量食用，这些脂肪会影响血液中的“好”胆固醇，升高体内的坏胆固醇含量，增加血液粘稠、血管堵塞的危险。另外，鱼类和豆类的饱和脂肪酸较少可以替代肉类，作为蛋白质的来源。
低胆固醇：常见的高胆固醇食物有动物内脏、肥肉鱼籽等，这类物质的摄入会加速血管堵塞，一般来说胆固醇是我们生活中不可或缺的，对于高血脂患者来说要严格摄入，每天的摄入量不超过300毫克，吃饭吃七八分饱就可以，切勿多吃积食。
低糖：精致甜点（面包、饼干、月饼等等）这类食品要少吃，除此之外，像我们经常食用的精致面粉中也是含有糖分的，所以主食的选着要粗细搭配，控制精致面粉的摄入。
食物中适当添加月见草油酸该物质为为不饱和脂肪酸，是人体有益酸，该物质通过自身的亚麻酸与亚油酸 , 抑制胆固醇及不饱和脂肪酸的氧化，减少胆固醇及其氧化物在动脉壁上沉积 , 促进胆固醇的转运和清除，结合植物甾醇，从而起到预防高脂血症，双重降血脂的效果，可以抑制动脉硬化形成。研究表该物质能阻止脂肪合成、促进胆汁排出。
高纤维：高纤维食物有助于控制血脂和降血脂，日常生活中水果、豆类、蔬菜、菇类、笋干、都可以多吃一些。
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