大家好，我是娜妮，很高兴跟大家分享美食。国庆假期，老公就放一天假，所以就没有时间回老家了，只能待在自己家，不给拥挤的交通添麻烦了，在家观看了阅兵仪式，很是激动啊！
看完阅兵仪式，女儿就喊饿了，老公下厨做了一个油焖大虾，好久不下厨了，感觉他都要忘记厨房长什么样了，做一个菜不够吃，我看了下冰箱，还有一块南瓜，然后就做了南瓜炒虾皮，味道非常好，大人孩子都爱吃，把盘子吃了个精光，下面就给大家介绍一下具体做法。
南瓜炒虾皮——美味营养、咸甜适口、还补钙、大人孩子都爱吃
【食材】：南瓜1块、虾皮50克
【调料】：葱1段、鸡精1匙、白糖1勺、料酒1勺、淀粉1勺、花椒油1匙、盐少许、植物油适量
【美食步骤】：
①将虾皮洗干净，用温水泡一段时间，将虾皮泡发。
②将泡好的虾皮捞出，放在另一碗清水里，放到蒸锅里蒸5分钟，蒸好后，将虾皮取出，蒸虾皮的汤汁留着备用。
③将南瓜外皮削掉，用清水洗干净，切成厚一点的片状，将葱切成碎末，淀粉放碗中，加入清水，调成淀粉液。
④热锅，加入植物油，油热后，将葱花放入锅中爆香后，将南瓜和虾皮倒入锅中，用中火炒3分钟。
⑤加入一勺料酒、1勺白糖、1匙鸡精、少许盐，将蒸虾皮的汤汁倒入锅中，大火烧开。
⑥将淀粉液倒入锅中，勾芡一下，淋上花椒油，翻炒均匀就可以出锅了。
一盘美味的南瓜炒虾皮就做好了，虾皮含有丰富的蛋白质，南瓜中含有丰富的维生素，两者搭配起来，可以起到营养互补的效果，并且可以美肤，预防皱纹的形成，所以女性朋友们一定要多吃这一道菜奥。
小贴士
1.南瓜要切成大小均匀的片，最好厚一点，这样南瓜炒熟后不至于变得烂糯。
2.南瓜切好后，如果不马上炒的话，可以放在淡盐水中泡着，这样南瓜就不会变色了。
3.蒸虾皮的汤汁，要留着，在炒菜的时候倒进菜里，这样虾皮的鲜味会更浓。
4.南瓜要选择嫩一点的，这样容易炒熟，老的南瓜可以用来煮粥或者做面食。
5.做南瓜时，要加入一勺白糖，这样不仅可以提鲜，还可以使南瓜吃起来更甜，味道更好。
以上就是我给大家介绍的南瓜炒虾皮，希望大家能喜欢，南瓜是我们经常食用的食物，大家有时间可以试一下，这道菜做出来保证大人和孩子都很喜欢，感谢大家观看我的分享，希望我的分享能帮助到大家，喜欢我就关注我吧，我是娜妮，一个爱生活，爱美食的宝妈，欢迎大家转发、评论，您的认可就是我前进的最大动力，最后祝大家国庆节快乐，玩的开心，吃得高兴！
本文来自投稿，不代表本人立场，如若转载，请注明出处：http://www.sosokankan.com/article/736177.html