美食就是生活，生活就是故事，把您的健康理想和美味寻找交给我们。大家好，我是美食小编，今天要和大家分享的美食主题是：
今天和大家分享一下豆腐和鸡蛋最好吃的做法，豆腐外滑嫩，好吃不上火，喜欢的朋友给大家试一下。我们先准备一块南豆腐，切成厚一点的片，非常长，最后切成小方块，我们准备三个鸡蛋打入碗中，在里面加入三克的食盐，用打蛋器充分的搅拌。
三个鸡蛋再加入225克的面粉，再次加入清水，鸡蛋和水的比例是1:1.5，然后将蛋液倒入豆腐里，去一下鸡蛋里面的浮沫，凉水放入蒸锅，上面带盖一个盘子，防止水蒸气滴入，大火烧开以后转中火，蒸15分钟的时间。
我们再切点胡萝卜丁，锅中倒油，油热以后放入肉馅，用小火翻炒，炒到肉香后，加入葱花和姜末，胡萝卜丁，稍微翻炒一下，加入适量的生抽，一勺的黄豆酱，一勺的蚝油，最后加入调好的水淀粉勾芡。直炒到汤汁变浓，我们豆腐鸡蛋丁就可以出锅了。
然后将炒好的肉末倒在上面，可以根据自己的口味，再放点配菜，我放的是香菜。我们这道非常爽滑的豆腐鸡蛋丁就做好了。豆腐鸡蛋这样做，入口滑嫩，味道鲜美，非常适合老人和孩子吃，喜欢的朋友赶紧给家人做起来。
对于鸡蛋和豆腐，我们家都有着不可言喻的喜欢，鸡蛋一天至少有一顿，豆腐两天有一次，平时也研究了很多好吃的做法，这次给大家分享的这个新的做法，可以做早餐的主食，也可以是午餐的菜品。好了今天就写到这里，以上是我的原创作品，欢迎大家多多关注，给予支持，喜欢的话别忘了点点关注哦。
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