大家好我是你们的好朋友身高190，今日头条美食领域第八期新人学员，80后70后这两代人一定还记得物资匮乏的那个年代，我们拿着肉票去帮外婆排队兑换猪肉回来然后一路上拾柴火回家做饭的情景，经常去晚了就没有肉了，但是那个时代人又非常非常需要一点油荤不然全身没劲，所以猪油饭在那个我们的童年记忆中扮演了重要的过肉瘾角色，也是儿时抹不去的美好回忆之一，
首先猪油提回家，洗干净切块用冷水过一下水，这样是为了让猪油更白更香，
然后把火水的猪油洗干净，可以选择用油熬猪油也可以选择用水熬猪油，那个年代油是非常精贵的东西所以我外婆是选择用水熬猪油，直到现在我一直用外婆的办法，发现比别人用水熬出来的猪油更香，
最后把熬制好的油炸用一个罐子装起来，油用一个罐子装起来就可以了，烧汤，炒菜都可以用到油渣的非常香有比吃肉更爽的感觉，也可以平时要一点点放点白糖就是我们80后70后儿时的零食，
《猪油饭》的做法，说实在的那个年代哪有那么多调味料，小葱都不是随时都有的，打一碗米饭要刚出锅温度很烫那种，放一勺猪肉，放一勺酱油搅拌均匀，儿时吃过的朋友此时应该已经在流口水了吧，今天很多90后和00后的孩子看到这篇文章是体会不到当时生活条件的，我每天走路5公里上学，家里不是每天都有肉吃的，即使有肉也是二两肉一大家子十个人吃，小时候在菜里找肉没少挨过打，现在我们这代人长大了，每天都是工作房贷小孩学习每天都在参加没有意义的酒局，请允许我带大家追忆一次我们逝去的青春，
1.还记得滚铁环去上学的路上吗？
2.还记得口诀吗 马兰开花二十一？
3.还记得跳格子的跳法吗？
4.还记得用自行车外胎做线打陀螺吗？
5.还记得抓石子抓沙包儿时的赌博规矩吗？
6.那时候多想拥有一个塑料自带刨笔刀的花仙子文具盒啊？
7.还记得5分钱一次的老游戏厅吗？
8.还记得俄罗斯方块背景音乐吗？
9.还记得魂斗罗怎么调出来30条命和超级玛丽哪里有奖励一条命的花蘑菇吗？
10.还记得这个怎么做的吗？谁的最后落地算谁赢，
11.还记得发条小青蛙吗？
12.还记得周末在四合院里扯着嗓子喊谁谁谁我们去抓鱼摸螃蟹了吗？
本来我是想写✍一篇关于80后回忆的猪油饭做法的，结果写✍的自己热泪盈眶，现在是凌晨3点零5分，我是身高190，喜欢美食的朋友可以点点关注，见笑了自己写✍文章把自己写哭鼻子了，最后祝所有70后80后的朋友们，全家幸福 健康 快乐 富裕，我们下次见 晚安。
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