“举头望明月，低头思故乡”，中秋将近，全国各地却早已充满了欢声笑语，四处散逸的桂香，似乎也在庆祝着中秋的到来。中秋在中国意味着团团圆圆，阖家欢乐，对于农村人而言，更是意义深远。大半年都在外打工的农民朋友们，终于可以回家和家人团聚；而在农村等待亲人回来的父母，更是高兴不已。
中秋的家乡美食堪比过年，无污染无农药，天然绿色环保，吃起来更美味更健康。因为全国各地风土人情略有不同，南北差异较大，今天我们就来说说国内比较有特色的几个地方中秋美食，满足一下大家对家乡美食的怀念之情。
1.南京：桂花鸭+藕饼
首先说的是南京中秋必吃的桂花鸭。老人常说，农历八月的鸭子肥瘦适宜，口感最佳。桂花鸭常以一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。桂浆又叫糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。在江苏东台一带，每逢中秋节，则以藕横断为饼，包以碎肉，敷以小麦屑，入油锅炸熟，谓之藕饼，俗称“荷花”，寓意和睦团圆。
南京美食
2.山东：蒸鱼+鸡腿
山东的中秋农村美食主要是鱼和鸡，一般鱼的话都会清蒸，取一个蒸蒸日上的意思；鸡是自己养的，节日到来之前，农村家家都会请来杀鸡杀得好的主刀，等鸡进了锅里，家里的孩子们都会等待开锅后的第一根鸡腿。
山东美食
3.杭州：莼菜鲈鱼
杭州也有一道很出名的中秋佳肴——莼菜鲈鱼。这道菜还有一个故事，是说晋朝张翰因为思念家乡的莼菜鲈鱼弃官归乡的故事，《世说新语·说鉴》：翰因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍，说：人生贵在适志，何能羁宦数千里以要名爵乎！所以这道菜也成为了杭州人思乡的象征。
杭州美食
4.四川：烟熏鸭
四川人过中秋也要吃鸭子的，不过和南京不同，他们比较偏爱烟熏鸭。一般会选当年生的仔鸭，宰杀后褪尽羽毛，开膛取出内脏，洗净后，去翅尖、鸭脚，加盐码味腌渍一夜后，入沸水中略烫至皮紧，捞出抹干水分，置熏炉中，用稻草烟熏至呈茶色，出炉放入卤锅中卤熟，食时改刀装盘，色泽金红、肉质细嫩、烟香浓郁的烟熏鸭即成。
烟熏鸭
5.北京：醉蟹
中秋吃螃蟹的习俗由来已久，俗话有“西风响蟹脚痒”，说的就是每年立秋之后，螃蟹黄满膏肥，是最佳的品尝时机。北京人最爱品尝醉蟹，先将蟹洗刷干净，沥尽水；再掰下蟹爪尖一个，从脐盖上部扎进以钉牢脐盖，并放入小坛内；坛内加徽州风光酒（或黄山蜜酒）、姜块、蒜瓣、冰糖，倒入高粱酒；一个星期后即可开坛食用。蟹色青微泛黄，味甜，有浓郁酒香。
醉蟹
6.山西：月牙月饼
山西月饼多以油和面，馅子有红枣、核桃 、豆类、柿子 、果脯、红糖等种类。其中，繁峙县有一种特殊的球形月饼，是当地农家的独特创造。一般农家打月饼时，还专门为孩子 们打制一些兔形小月饼，希望他们将来能够“蟾宫折桂”，步入仕途。
手工月饼
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