俗话说“病从口入”，防止“病从口入”，科学、合理、卫生的饮食习惯是健康的重要条件。一些市民在外吃饭时，喜欢用开水或茶水烫洗餐具，如果，餐具没有彻底地进行消毒，很有可能导致我们生病。
那么，
通常的消毒方法是否靠谱？
如何判断餐具消毒是否合格？
我们又该如何进行消毒呢？
开水烫碗筷，到底靠不靠谱？
其实，我们对餐具卫生的担心不是多余的。如果碗筷没有充分地清洗和杀菌，或者清洗后受到了二次污染，那么的确会有致病细菌存在的可能，尤其一些公共碗筷，使用频率高、卫生难以保证。那么，饭前用开水或茶水烫洗碗筷，到底靠不靠谱呢？
专家指出，高温消毒要真正达到预期效果必须同时具备两个条件：一个温度，另一个是时间。一般来说，100℃沸水，持续5分钟以上，才可以杀死或灭活一部分细菌和微生物。
而且一般餐厅为了避免烫伤，提供的热水热茶多在七八十度左右。再加上不少人烫餐具的时候，快则几秒，慢则十几秒，这在作用时间上也远远不够。
酒精烫碗筷有用吗？
还有些人喜欢用白酒来擦拭碗筷，认为可以消毒。其实不然，因为医学上用于消毒的酒精浓度为75%，而一般白酒的酒精含量多在65%以下。所以，使用白酒擦拭餐具，是达不到消毒目的的。
提 醒 ！
在外就餐，首先应选择可信度高的餐厅。当然，最有效的方法还是自备餐具，如筷子等，但这一点较难做到。
餐具上是可能存在细菌，但不一定都会危害人体健康。有的细菌只有达到一定数量才会对人体造成威胁；如果量少，我们的身体就可以抵抗他。
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