每天下了班都会顺路去菜市场一趟，看到新鲜的蔬菜和水果就带些回去，昨天在最常去的摊位看到红薯，摊主介绍说是他家的红薯特别甜，似乎是很久不吃红薯了，将信将疑买了几块回去，大热天用来做粥或者是烤着吃似乎都让人没有什么动手的欲望，索性来个超简单的做法吧，切成薄片，细火慢煎，几分钟就搞定好吃的红薯片，煎过的红薯片确实很甜，焦色的外边，融合着甜甜的气息，每一口都香甜无比。
红薯的营养成分中含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物。红薯味甘、性平，归脾、肾经，有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴之功效，使人“长寿少疾”。
材料：红薯1个 玉米油少量
做法：
1红薯清洗干净，刮去外皮。
2切成薄片，厚度约在3-4mm。
3不粘锅放入一点点油，抹匀，放入红薯片。
4盖锅盖，小火煎2-3分钟，翻面。
5继续煎2-3分钟，出锅即可。
小贴士：
1红薯片不建议切太厚，3-4mm比较容易熟，可快速的吃到美味可口红薯片。
2喜欢干一些，就适当延长煎制时间。
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要不是牛肉贵，这赛过牛肉汤的牛杂汤不会上饭桌
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来几样特别的秋季小食，满足了你秋天贪吃的胃，才有好身体过冬
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