时维九月，秋气初逢，临近中秋，爱蟹之徒的胃已蠢蠢欲动。阳澄湖的大闸蟹作为国家地理标志产品，口味与口碑都早已深入人心。
体大膘肥、肉质膏腻的大闸蟹，想起便让人垂涎欲滴。
为了让星城食客吃到最正宗的阳澄湖大闸蟹，星沙口碑老店凉塘一味这些年一直与阳澄湖的拙蟹园进行合作，鲜蟹上市，便直供长沙，让食客们用实惠的价格吃到货真价实的阳澄湖大闸蟹。
每年，凉塘一味都会定期去阳澄湖投养蟹苗、检查大闸蟹生长情况，增强与合作方的联系，今年，老板决定将此行记录。让食客们更真切地看到大闸蟹的养殖地，更直观地感受到好水养好蟹。
长沙到阳澄湖，清晨出发舟车6小时，起初充满激情的一行人难免有些疲乏，但刚到苏州，骤雨初歇，天朗气清，秋风徐来，疲乏顿时消散了许多。
湖区的风景令人慨叹，风车与蓝天倒映在清澈的湖面，清风拂过，水波荡漾，雨过天晴后的天空，还未消散的彩虹格外治愈，我们领略到了阳澄湖自然清澈的美，一路开怀。
驾车穿行于“美人腿”（阳澄湖中一个形似美人腿的半岛），到达此行的目的地莲花岛，岛上满目绿色，人烟不染，阡陌交通，鸡犬相闻，农人忙于劳作，空气里飘散着淳朴的人情味道。
莲花岛上莲花村，清澈未染的环境适宜万物生长。凉塘一味合作的苏州阳澄湖拙蟹园生态水产专业合作社，便在这桃花村，从大闸蟹的源头严控好品质。此行第一站，我们便去了拙蟹园的蟹苗养殖地。
为了保证大闸蟹的质量，也避免青黄不接，拙蟹园一直都在努力培育精品蟹苗，今年螃蟹将熟，来年的蟹苗也初具规格，我们亲身捕捞了一些蟹苗，小小的一只螃蟹，充满活力，初生小蟹不怕人，每一只都大力挣脱出我们的手掌，非常活泼。
合作社里有数十户蟹农，拙蟹园和他们打成一片，不仅帮他们解决了销售途径，更是为他们提供优质的蟹苗，定期进行培训，让他们学习了更先进的养殖技术。
高伯伯是合作社的蟹农，在阳澄湖养蟹数十年，他带着我们去了凉塘一味与拙蟹园的联合养殖地，从莲花岛出发，坐船过去需要十余分钟，是真的核心湖区。
一路深入，湖水越是清澈，可以清晰地见到水底摇曳的茂盛水草，鱼虾隐现其中，一片安然。
船舶的轰鸣打破了宁静，惊走了觅食的飞鸟，城市在远方依稀可见，这未曾被污染的湖泊实属可贵，人与自然难得的平衡，一行人为此番情景触动，感慨颇多。除了守蟹人，这方净土就是大闸蟹的天下，远离人烟无人打扰。
阳澄湖水温适宜，给予大闸蟹更长的生长周期，清澈的水质、富含矿物质的硬质泥土和丰茂水草构成的湖底环境，使得大闸蟹肉质更细嫩，没有土腥味，那难得的天然碱性水更是让蟹肉鲜美回甜......这得天独厚的和不可复制生长环境，怎么可能会养不出好蟹呢？
天色将暮时，火烧云又染红了整个湖面，只觉才疏学浅，文字无法描述出当时的震撼感，在那湖中天地，内心被洗涤了一遍又一遍。
大闸蟹在近期将迎来最后一次蜕壳，螃蟹最后一次蜕壳非常重要，吃得健康科学能够补钙，也可以让螃蟹的肉质更加鲜美。
到了凉塘一味联合养殖区，便开始为它们准备起了食物，高品质的大闸蟹，吃得好相当重要，在这里，饲料从不存在，冰鲜深海鱼、螺蛳、玉米......它们吃的可都是好东西。
随便捕几只上来，每一只都像是一只泡泡机，不停吐着泡泡，高伯伯说这样的螃蟹才健康鲜活，味道不会差。
每一只蟹都干干净净，没沾一点儿泥，“清水大蟹“名不虚传，壳背呈黑绿，还带着亮光，螯足上绒毛丛生，一看就是肉厚壮实、膏肥脂满的好蟹，尽管还未完成成熟，但青壳白肚、黄毛金爪已初长成。
高伯伯看着手中的螃蟹螯足弹转翻回，充满了活力，很是满意，今年的大闸蟹味道一定棒！
回到星沙，又去了趟凉塘一味，打开地图搜索，才发现这家口碑老店在星沙已分店林立，饭点时，食客络绎不绝，对他家色香味俱全的菜品很是满意。
这些年，凉塘一味与经开区一同发展，靠着一桌好味在星沙餐饮界和食客心中赢得了口碑，少有广告，生意也相当火爆，
凉塘一味与拙蟹园合作已有多年，高品质的阳澄湖大闸蟹让许多食客年年复购，秋气日浓，中秋将至，不管是自家尝鲜，还是佳品送人，阳澄湖大闸蟹都是不二之选。
拙蟹园，是苏州阳澄湖大闸蟹政府名录在册的专业合作社，成立日久，深得合作蟹农的信任，这些年，受到各方认可，奖状、证书拿不停，好评不断。
此行，两方进一步达成合作共识，删掉更多中间程序，原产地直发，让阳澄湖大闸蟹更快更鲜更实惠地直达消费者。
金秋十月，蟹味最佳！为了满足食客的需求，提前捕捞少量成熟的大闸蟹供食客尝鲜，第五次蜕壳后的大闸蟹，肥美日增，膏腴鲜美。
苏轼爱蟹，曾曰:"不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。"足见自古至今，大闸蟹的魅力从未减少，来凉塘一味，好蟹任你尝鲜，可以选择生蟹礼盒外带，更可以在店品尝哦。
阳澄湖的好水养出的大闸蟹，味道纯粹，不同其他螃蟹，食过留腥，阳澄湖大闸蟹做法简单，些许生姜大葱一同清蒸，便可吃到最鲜美的滋味，食过之后，手指余留淡淡蟹黄香味。
鲜运大闸蟹，到家依旧鲜活，清蒸之后，色泽鲜亮格外诱人。
很少吃螃蟹的小编对大闸蟹这满满的蟹黄一见倾心，甘香流油的蟹黄、白嫩鲜甜的蟹肉，令人无法自拔。
细腻的蟹黄，微微咸香有点流油咸蛋黄的口感，不过口感更高级，入口绵软，滋味更醇厚，一入口中，瞬间激活味蕾，浓郁的香味萦绕口腔，好吃得不得了。
好蟹不常有，想吃要趁早！来凉塘一味，不仅仅有超好的阳澄湖大闸蟹，湖南人爱吃的腊味和各式湘菜也样样不少，好吃不踩雷哟~
阳澄湖大闸蟹，佳节送礼，表达一份真挚情谊，自家品尝，膏腴鲜美，好味难以抵挡！
凉塘一味
凉塘腊味馆
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荣鑫店
地址：星沙金茂路24号
营业时间：11:00-13:00 17:00-20:30
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湘龙店
地 址：星沙滨湖西路36号（近圆梦完美生活）
营业时间：11:00-13:30 17:00-20:00
电 话：0731-86441777
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