秋冬季是吃红薯的季节，红薯是秋季养生首选的食物，红薯香甜可口、容易消化、老少皆宜。红薯作为减肥人士的健康食物，人们对它的喜爱有增无减。红薯本身脂肪含量极低，不到1%，总热量也很低，饱腹感强，是减肥代餐的好帮手。
红薯的吃法有很多种，烤、蒸、做成各种小甜点。红薯的吃法也是很丰富，最简单的就是蒸着吃，不失营养，原滋原味，好吃的不得了但是有的人蒸出来的味道并不是很好吃，这是因为跟买的红薯的品种有关，还有就是蒸的手法有关系了。那么我来告诉大家怎样蒸红薯才最好吃。
一、选对自己喜欢的品种很重要
同样是地瓜，也有品种和优劣之分。好地瓜又粉又糯，绵密无筋丝，吃在嘴里香甜、细腻。含水量适中，既不会水太多，也不会噎人。
红薯有甜甜的蜜薯口味，也有板栗味的，都是各有千秋！那你知道什么品种的红薯最好吃吗？让我们一起来看看。
1、福建六鳌蜜红薯
要问哪里的红薯更好吃？很多人的第一反应，就是福建六鳌红蜜薯，真的可以说是数一数二的。海边沙土种植，细腻软糯香甜，几乎没有茎丝，不噎喉。相比市场上普通红薯，硒元素高出5倍，不仅仅是口感出众，还有看不见的营养与健康。
海边种植的六鳌红蜜薯，以香、甜、粉、糯著称。红皮红心，口感比一般地瓜都要好吃。因其甜度大大高于普通红薯，所以被称之为“红蜜薯”。
吃过六鳌地瓜的人，是很容易分辨出真假的。正宗的六鳌地瓜煮熟掰开后无丝，入口即化，口感香甜，皮薄柔细，肉质香甜，细腻粉糯，如此香甜的温暖怎么可以错过呢？
2、陕西秦薯板栗味红薯
记忆中小时候的红薯都是栗子味的，切成小丁之后，只要煮上十来分钟就会变得格外粉糯。想要清甜粉糯、带栗子风味的地瓜，就可以选择陕西秦薯板栗味红薯。
它就是富硒板栗小番薯，紫红色的皮、澄黄的瓤，以及馥郁的栗子香气，让它从一众普通地瓜中脱颖而出！轻轻一剥就能吃，掰开像极了板栗，那股板栗的香味，入口绵密，细腻无筋，甜甜糯糯的，却不会过分腻，很多人一吃都忘不了。
如果家里有烤箱，可以尝试烤着吃，那个绵密软糯的口感，感觉就像在吃栗子！糟了~是心动的感觉！
3、紫薯
微甜的口感以及丰富的纤维含量，一直以来，紫薯都是有口皆碑的“健康食品”。前几年紫薯很少见的原因其实是因为跟们常吃的红薯相比，紫薯产量低，加上跟甜度高的红薯相比，相对大家比较爱吃红薯。
但是针对营养价值来说，应该是紫薯略胜一筹。 它的花青素含量高于普通甘薯。从2005年起，紫薯的营养价值和保健价值逐渐得到市场认可，其在甘薯类品类中的地位也脱颖而出。
二、蒸红薯小妙招
蒸红薯看似很简单，红薯、水一放，盖上锅盖等熟就好。其实还是有小技巧的。掌握了这些小窍门，蒸出来的红薯，才能香甜细腻又好。
如果，红薯的大小不均匀，建议将大个的切成两半，这样既能保证在差不多的时间内将所有的红薯蒸熟，还能缩短蒸的时间。
注意，我们一定要先将水烧开，红薯再下锅，然后开大火蒸，这样可以让红薯表皮在短时间内蒸成半熟，这样蒸好的红薯味道甘甜，更好吃。大火蒸5分钟后，再改小火再蒸20分钟左右，大家可以根据红薯大小来调节蒸煮时间，转小火慢蒸是能最大化的让红薯中的淀粉转变成糖。
这样蒸好的红薯会更香甜绵软好吃。这里还要注意一点，蒸煮的过程中不要经常打开锅盖，以免影响红薯蒸出来的口感。蒸的差不多的时候，我们可以用一根筷子试一试，如果能轻松穿透，没有夹生就代表熟透了~
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