最近这猪肉的价格像坐火箭一样往上涨，在这么涨下去，真的快赶上牛羊肉的价格了。要知道我们吃猪肉，就是因为猪肉相对于牛羊等肉类更便宜，接受度特别高。
但是如今猪肉价格变贵了，为什么不再多加一点钱吃牛羊肉？毕竟比起营养，牛羊肉可以说甩了猪肉几条街。
最近这段时间可是开学季，孩子们告别了安逸的暑假，投入到新一轮的学习中，再加上在经历了“苦夏”后，总有着秋补或长秋膘的习惯，吃一些壮身体、有利于孩子成长的食物是一种不错的选择，比如说可以给孩子们做一些牛肉吃。
牛肉是一种非常好的食材，但是有点小贵，即使现在猪肉的价格飞涨，但是距离牛肉还是有着一定的距离。
不过牛肉的营养确实不低，作为一种促进骨骼生长，让孩子越长越壮的食物，它不像猪肉那样，多吃会使人长胖，可以说是一种相当完美的食物。
而牛肉也有着很多烹饪方法，今天小编教大家把牛肉和腐竹一起煲，腐竹的钙质同样丰富，而且也很容易吸收，和牛肉搭配在一起，是能做到1+1＞2的效果的。
那么接下来就一起看看这道下饭好吃的腐竹牛腩煲该怎么烹饪吧！
制作步骤
1、将腐竹放入温水中浸泡半个小时，然后捞出沥干切成段备用；
2、起锅，放入适量食用油，腐竹下锅稍微炸一下，捞出沥干备用；
3、将牛腩或牛腱子肉切成块备用；
4、起锅，烧上适量清水，放入牛肉、料酒，煮开去血沫腥味，然后捞出清洗干净；
5、起锅，锅内放入适量食用油，下花椒、豆瓣酱、姜、干辣椒、八角、桂皮爆香；
6、将焯过水的牛肉倒入锅中，再加入香辣酱、生抽、老抽上色入味；
7、将牛腩转入高压锅中，加入适量清水漫过食材，盖上盖子焖煮，煮后放入些许食盐；
8、将牛肉和腐竹放入一个砂锅中，将汤水烧开后，转小火煲上10分钟；
9、最后撒上些许葱花，即可食用。
小贴士
1、牛腩入高压锅蒸时，待冒水汽后转小火压上10分钟差不多就可以了；
2、用这道菜的汤汁拌饭都相当好吃哦；
3、腐竹不适合与蜂蜜一起食用，同吃容易腹泻；
4、牛肉不适合与田螺、木耳菜、鲶鱼、韭菜等食物一起食用。
看着这样的美食是不是已经心动了？不知道大家有没有什么特别想吃的美食？可以在评论区留言并关注我们，或许我们下一个选择的美味就是你最想吃的哦！
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