总有朋友问我，为何你可以花十分钟冲一杯咖啡？
他们可能表示"我的速溶咖啡也很好喝啊~！"。也许他们只会在你谈咖啡经的时候，告诉你这不过就是杯饮料，跟奶茶是一样的！
如果你的朋友偏好商业等级的咖啡，那这倒没什么问题。但我们总想跟朋友分享你最喜欢的咖啡，现在也越来越多人喜欢精品咖啡，但凡事总要先尝试才有开头。
当然，没人会希望有人喝到精品时说「这咖啡很难喝」，所以通过这五个步骤，让你引导朋友加入精品咖啡的行列。
01 跟朋友约在精品咖啡店
虽然很多人喝咖啡，但首选可能是星巴克、Costa甚至是瑞幸等大型连锁品牌。但这也可以理解，毕竟它们随处可见，想喝的话在路上就可以碰到。
这些人里，大部分从未探索过精品咖啡店，这也很好理解，毕竟这些店规模小，不好找，也不会特意去探店。
想要他们了解精品咖啡最简单的方式就是跟他们约在这样的店，让他们以最轻松自在的方式喝到精品咖啡。
不要马上就进入冲泡设备、咖啡产地、处理方法的介绍。而是先从你朋友熟悉的咖啡开始，比如拿铁或卡布奇诺；他们会发现这种牛奶饮品也有质量的差异，即便是没有添加糖浆也会比较甜、比较滑顺。这可能会让你的朋友对咖啡产生不同的体验。
02 品尝不同来源的咖啡
"等等，咖啡不是只有一种味道吗？"
大部分人会觉得咖啡只有一种咖啡味。很多人在跟朋友介绍单品咖啡时，对方总难以置信咖啡竟然会有茉莉花、蓝莓的味道。但只要亲身试过就会相信这个风味是真的。所以只要踏出了第一步，就能品尝到不同风味的咖啡。
在精品咖啡店，可以选择至少两种单品，一种是浅焙富含水果香气的单品（如埃塞俄比亚耶家雪菲或肯尼亚AA），另一种则是中深焙较圆润饱满口感的单品（如巴西或洪都拉斯），可以让朋友体验两种属性的单品咖啡。
03 邀他去杯测分享会
如果你的朋友没有什么事，为什么不邀他去参加杯测会呢？其实对于很多不了解咖啡的人来说，这就像品酒会一样新鲜有趣，可以获得很多咖啡信息，还是一个好机会让朋友了解咖啡的多样性。在一些杯测分享会或课程中，会让你朋友对于第三波风潮的咖啡有更全面的认识。
杯测会或是杯测课最棒的是，它是开放给一般民众的，杯测表更简易，也许就只是为这支咖啡从一到五分，选最符合你喜好的程度而已。描述语句可以简单如甜、巧克力、坚果、茶感等等形容词。
杯测不是为了分对错，只是味觉本身的主观感受，这会因你过去接触过什么食物而异，也会被你熟悉的食物风味而影响。
04 在公司放法压壶跟咖啡豆吧！
很多人都是到公司喝咖啡，但几乎都是冲泡速溶咖啡或在咖啡馆买一杯带走。而你可以把家里的法压壶放在公司，选择法压壶不仅是因为它价格实惠，它还很方便操作。只要加入咖啡粉跟热水，等待几分钟就可以喝了。
你还可以放一包精品咖啡豆在公司，虽然办公室通常不会有磨豆机，但别担心，可以将咖啡粉在家预先磨成粗研磨状，这样总比喝大卖场放了将近一年的过期咖啡豆好。
少量购买以加速咖啡使用速度，让咖啡维持在新鲜状态。只要做到这几点，除非你的同事都是木舌头，但他们一定会问你这么好的咖啡要在哪里买。
05 协助朋友买咖啡器具
还有一部分是当你朋友愿意尝试买器具自己研究时，可以推荐他们买爱乐压、法压壶这类实惠、好操作的器具。总之，要尽可能的降低你朋友的入坑门槛，减少他们泡咖啡的挫折感。
没有一上来就推荐V60滤杯这类的器具，原因在于其多功能性，以及冲煮的稳定性。然而，如果你朋友对V60滤杯或其他器具有兴趣，倒也没有不推荐的理由。
如果预算许可，推荐效能很好的Baratza Encore这台磨豆机。它只有锥刀磨豆机一半的价格，而且研磨性能也不错。
虽然也可以选择手摇磨豆机，初期会觉得新奇有趣，但很快就会对手摇磨豆机倦怠，特别是在工作很累时根本不想在那边磨豆磨半天。
最后，别忘了跟朋友一起操作练习，可以给他们一个冲煮参数，让他们简单就可以复制。另外，每次冲泡只调整一个变因，也建议不要动太多变因，诸如水温、粉水比。这样可以让人更享受自己在家冲咖啡的乐趣。
如果你朋友已经到达上面的第五步，那他这时应该就可以辨别不同咖啡的风味。不仅会自己冲咖啡、还会自己去看咖啡知识、还可以自在的进到精品咖啡店喝咖啡。这样能够多个爱好咖啡的同好真的挺棒的！
当然如果你无法让朋友爱上黑咖啡，也不用灰心，口味本身就是很主观的感受，喝的喜欢最重要，毕竟咖啡有无限可能，有容乃大也是其迷人之处。
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