皮薄馅厚豆沙包，每一口都幸福感爆棚。-搜搜看看

红豆营养价值丰富，做成豆沙包香甜软糯，但外面卖的豆沙包大多都是用半成品的脱皮红豆馅包的，口感差而且甜腻腻的一股糖精味，有时间的话还是自己做豆沙包吃吧。

材料准备：

红豆500克

白糖50克

玉米油30克

面粉1000克

水500毫升

发酵粉5克

先把红豆提前一晚泡好，加一倍冷水下锅煮到开花粘稠。

放进白糖和玉米油，拿勺子继续搅拌到推不动为好，放凉备用。

豆沙快熬好的时候可以和面，面团揉至光滑第一次发酵，记得在面盆上盖保鲜膜防止面皮干燥。

面团膨胀至两倍大时就发酵好了，继续揉面团排气，大概十分钟后用刀切开看里面没有气孔就算揉好了。

把面团揉成长条形拿刀切成若干小剂子，撒面粉在小剂子上防止黏连，并用手掌按一下。

左手拿面团，右手拿擀面棍擀面皮，最好擀的中间厚边缘薄。

左手空拳状放面皮，右手拿勺子填馅儿，边缘留一到两厘米。

右手拇指食指捏住一边面皮，边捏边往上提，防止馅儿露出来。

边捏边数，最少捏够十八个褶子，多点也没关系，如图所示。

全部捏完后，上面盖保险膜二次发酵半小时。

蒸锅里加足够多的冷水，放上蒸布，把发酵好的包子放进去，大火烧开蒸五分钟，转中火再蒸十五分钟关火，等两分钟再开盖。

刚蒸好的豆沙包吃起来香软甜糯，咬一口满满的幸福感。可以多包一些放冰箱冷冻，早餐拿出来蒸几分钟吃也很方便。

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皮薄馅厚豆沙包，每一口都幸福感爆棚。