现在人们的生活是过得越来越好的，生活节奏非常的快，我们也知道一年之计在于春，一日之计在于晨，早餐在人们的心目当中，其实还是占有一个非常重要的地位，也有很多的年轻人，他们在早上上班的时候基本上都不会在家里面吃饭的，毕竟现在小吃种类特别的多，吃起来也是非常方便快捷的，但是吃上一顿营养又丰富的早餐还是非常有必要的，今天跟大家说的是河南最接地气的是到早餐，每一道让人看了以后都想要流口水，你吃过几种？
第1个胡辣汤。在河南最具有代表的就是胡辣汤了，汤汁粘稠呈现糊状，使用多种中草药和复杂的食材搭配在一起，再加上是用骨头汤熬制而成的，所以说味道喝起来非常的鲜美，汤汁浓郁，香辣可口，在作为早餐吃了以后，能够让人在一天当中都充满活力，再搭配上泡沫，还有当地特色的美味，一顿饭就能够让你尝尽河南风味。河南的早餐莫过于这样的，一碗胡辣汤了，淋上醋香油再来上一些油泼辣子。配合着浓浓的胡椒粉的香气，吃了以后让人酣畅淋漓。
第2个煎饼果子,这个也是河南的一道特色早餐，因为跟天津的煎饼果子还是有一些区别的，河南的煎饼果子是这样做的，把一大勺的面糊倒在圆形的铁板上面，最后要用到小铲子，把面糊摊成一个圆形状，上面打上一个鸡蛋，鸡蛋涂匀以后再放上葱和榨菜，也可以根据顾客的要求放上一些别的东西，这样的一个煎饼果子就做好了，其实煎饼果子不仅仅只是充饥的食物，而且也能够算得上是一种小零嘴，带给大家都是一个不一样的回忆。
第3个要说的就是羊肉汤了，大家想到的应该就是河南了，毕竟河南的羊肉汤堪称一绝，羊肉汤的制作过程也是非常简单的，最主要的是把羊骨头投入到大锅里边熬汤，再把新鲜羊肉与羊杂放入到汤锅当中，煮熟了以后捞出来晾干，切成薄片，放在滚开水当中焯烫一下，最后倒入到碗里面，冲入羊汤水，撒上葱花，一碗热气腾腾的羊肉汤就做好了。做出来的羊肉汤的颜色发白，肥而不腻，喝在嘴里边的感觉非常的好，一点腥味都没有。
第4个要说的就是豆腐脑。豆腐脑是用煮好的豆浆倒进卤水后变成花状的豆腐脑。因为这种工艺使豆腐脑凝固程度低，入口劲道爽滑，鲜中透香。豆腐脑一定要趁热吃，盛到碗里的豆腐脑再配上佐料就可以吃了，那么豆腐脑也是非常有讲究的。就注意一个热字，按照当地人的说法是需要烧着嘴，烫着牙，才能够吃出这种食物最美味的味道。这个就是今天跟大家说的4种河南最接地气的早餐，每一道让人看了以后都想要流口水，你吃过几种？
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