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现在人们生活条件好了，饮食的样式也有很多，吃植物油好还是猪油好，成为一个人们关注的问题。今天我们就来探讨一下！
植物油的好处
植物油比猪油含有更高的必需脂肪酸。必需脂肪酸是人体生命活动必不可少的。必需氨基酸能够吸收水分，滋润皮肤细胞，防止水分流失。如果身体缺乏必需脂肪酸，生物膜结构将会受到影响。它还可以促进胆固醇进入胆汁中胆汁盐，防止胆固醇沉积在血管壁形成动脉粥样硬化。
植物油含有植物甾醇，但不含有胆固醇。植物甾醇可以被人体吸收，还可以阻止人体吸收胆固醇，防止人体出现三高问题。
植物油含有各种微量元素，比如维生素K和维生素E，它们与生殖功能有着密切的联系。植物油里面的不饱和脂肪酸被氧化，容易促进肿瘤细胞生长。所以植物油也不是没有害处的。
猪油好处
平常家里猪油都是固态的，就是因为猪油含有饱和脂肪酸，具有较高的熔点。
猪油含有更多的胆固醇，如果长期吃猪肉，会导致体内胆固醇过高，容易造成高血压、动脉粥样硬化。
猪油中也含有各种维生素，比如维生素A、K、D等。这些维生素对身体发育相关。
其实猪油也有很多优点
1.保护视力
猪油里面有维生素A，维生素A可以治疗夜盲症，视力衰弱。对缺少维生素A导致的夜盲症患者有一定的治疗作用。所以我们可以吃适量的猪油来预防夜盲症。
2.润肠通便
猪油有很好的润滑效果，可以促进肠道蠕动，促进排便，对于便秘的人是一个不错选择。
3.滋养脏器
猪油能补虚缓急，内脏不舒服，可以适量吃一些猪油，有利于消化，滋养脏器，巩固元气。
想吃猪油也有诀窍
适量而止
猪油里面含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇，容易产生心脑血管疾病的风险。但是大家不用担心，只要适量这样的疾病就不会发生。所以我们吃猪油应控制在每天20g-30g最好。
经常更换油的种类
每一种油里面的营养都不一样，植物油比猪油不饱和脂肪酸要高，更容易被人吸收，但是营养不全面。建议经常换油的种类。
密封冷藏
家里面的猪油都是不加防腐剂的，比较健康。但是要注意保存，温度过高要引起重视，建议冰箱保存，1个月吃完。
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