文/叮当派好习惯
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叮当派好习惯小编某天在餐厅目睹隔壁饭桌母子的情景。
饭桌上，一位4岁的孩子厌倦地用筷子拨弄着碗里的米饭和碗里仅有的一块猪肉。
“妈妈，我不想吃猪肉，不好吃！”
“不好吃也要吃，猪肉有营养。”
“我就是不想吃嘛……”
“别说了！让你吃就吃，别啰嗦！”
妈妈直接发飙了，朝孩子大吼大叫。
小男孩低下了头，用筷子“扒”着米饭，几粒几粒地往嘴巴里送。
妈妈叹了一口气，缓和了态度说：“你如果把这碗饭吃完了，我就给你买个雪糕。”
“好！”小男孩来了兴致，但是——吃了几口后，速度又慢了下来，“妈妈，我想去拉粑粑……”
“你再闹？看我不打你！”妈妈的火爆又被点燃了，伸手去打了孩子的手两下。
“我喂你吃得了，这么磨叽！”
随即抓起孩子的饭碗，直接喂孩子吃饭。
孩子再也没敢提上厕所，而是木讷地坐在椅子上，静静地吃着妈妈喂的饭。
吃饭本应该是一件十分愉快和享受的事，怎么让孩子感觉在受罪？
孩子挑食的主要原因
1.家里的食物品种少，孩子吃腻了
孩子和成人一样，需要丰富的食物。
怎样鼓励孩子吃丰富的食物呢？
最好的办法是小量、反复地给孩子提供某一种新食物。
有一个研究让从没吃过豆腐的孩子尝试吃豆腐。
大概反复、少量吃上8-15次，孩子会开始主动愿意吃豆腐。
但是对豆腐的烹饪法有自己的偏好。
那些更多吃甜食的孩子，喜欢甜的豆腐；
更多吃清淡味道食物的孩子，喜欢不放调料的豆腐。
孩子的基本口味偏好可以通过训练养成。
如果你希望孩子少吃甜食，平时饮食中需要注意减少食物的甜度。
图片来源：叮当派好习惯
2.孩子的味觉非常敏感，尤其是对新食物的质感和味道
很多孩子会更倾向吃原来已经吃过的、熟悉的东西，尤其是当父母不在身边，或者去不熟悉的地方吃东西的时候。
这是进化中的一种自我保护心理机制。
当父母不在身边的时候，孩子选择自己熟悉的东西吃，会避免掉很多危险。
挑食的情况一般会持续一段时间，不同孩子挑食的时间长度不同。
3.孩子对食物的态度可能受到家里大人的影响，产生抗拒的心理
孩子虽然只是个小人儿，但是也有自尊和自主选择权。当我们生气地、唠唠叨叨地，甚至骂骂咧咧地逼孩子吃饭时，践踏的是孩子的自尊。换位思考一下，如果你不想做某件事，却迫于权威而被逼去做，你自己是什么感受？
孩子生来就有一套生理机制，知道自己要吃什么、吃多少，有专家认为，这是一套”满足正常生长发育需要的精妙的生理机制”。如果孩子饿了，他自己会抢着吃；如果孩子不饿，逼着他吃反倒是各种不利。
不是吃得越多越好
《美国儿童营养学家Nancy Krebs曾经警告父母们：多数孩子都很清楚自己需要吃多少。
从生物学的角度分析，人类的最终目的是为了让基因遗传下去，所以他们的身体机制就是摄取符合身体生长的营养让生命延续，注意是“符合身体生长的营养”，而不是越多越好。
图片来源：叮当派好习惯
所以，排除疾病或服用药物外，当一个孩子胃口不良、出现厌食，其实也是孩子的身体机制在起作用——比如某种食物营养摄取过多了而其他营养摄取不足，身体需要丰富的营养而不是单一的营养；或者是总体的食物食用过多了，肠胃需要自我修复一下。
除此之外，有不少父母担忧孩子太瘦了，就觉得孩子肯定是吃得不够。
其实孩子瘦小，并不意味着不健康，只要孩子的体重稳定而不是持续往下掉，父母便不用担心。因为瘦或胖的其中的一个重要因素是体质。
叮当派好习惯专家：孩子挑食，父母可以这样做
叮当派好习惯健康专家认为：从上文的分析可以看到，孩子偏食可能是因为大人的原因，为了预防与纠正宝孩子偏食，需要家长尤其父母在自己身上多下功夫。
第1招：让孩子经常接触新食物
不定时给自家饭桌上来点新花样，同时保持良好的用餐氛围，潜移默化地影响孩子的饮食习惯。
图片来源：叮当派好习惯
我们还可以学习马来西亚的妈妈Lee Samantha擅长用最普通的食材，做出独一无二的趣味美食！
简单的番茄意面，在她的巧手下，变身为有趣的“登山图”；
家常的白米饭团，被她打造成ROCK十足的DJ miffy兔；
普通的牛角包加上一些水果摆盘点缀，就成了栩栩如生的“小龙虾”……
以上图片来源：Lee Samantha
这样有趣的菜肴，孩子能不喜欢吗？
第2招：让孩子感受食物的乐趣
5岁以上的孩子，就可以让他一起参与到食物的准备过程中来。
带孩子一起选购食材时，给他一定范围内的选择，“这里的菜心、西蓝花和南瓜都很新鲜，你晚餐想吃哪一个。
准备食物时，也可以让宝宝来帮忙，比如洗番茄、搅拌鸡蛋。吃饭时还可以让孩子选择健康的调味酱汁来蘸食物，比如奶酪、自制的番茄酱、果蓉等，这样宝宝会觉得很有趣，自然而然吃得就多了。
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第3招：提供与年龄相应的食物分量
没必要一定强求孩子每顿都吃那么多，只要能保证营养均衡即可。
要保证三餐规律，一日三餐的时间应相对固定，做到定时定量，进餐时细嚼慢咽。不节食，不暴饮暴食。
图片来源：江苏疾控
要每天吃早餐，早餐应包括谷薯类、肉蛋类、奶豆类、果蔬类中的三类及以上。午餐要吃饱吃好，晚餐要适量、清淡一些。早餐、午餐、晚餐提供能量应占全天总能量的25-30%、30-40%、30-35%。
来源：叮当派好习惯
第4招：为孩子选择健康的零食
零食也有好坏之分，事实上有很多健康的零食都有着孩子必须的营养素，比如坚果、葡萄干、水果等等。营养专家也曾做过相关的调查，他们发现孩子从零食中获得热量占据总热量的20%，维生素占15%，矿物质占20%，元素铁占15%。
当然这里叮当派好习惯也必须说明：父母可不能直接用各种零食替代孩子的日常主食，购买零食时也应避免过多的添加剂。
另外还有很多零食有着不错的开胃之效，比如山楂糕、酸枣糕等等。
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