万物相生相克,相辅相成,食物也是一样;有相克也有相辅的黄金搭档,下面这些常见食物搭配同吃营养加倍。
芹菜+西红柿
芹菜有明显的降血压和丰富的纤维素。番茄可健胃消食,对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配食用,能为人体提供更丰富的营养成分;特别适合高血压、动脉硬化、可适当多食用。
酸奶+香蕉
香蕉中的钾与酸奶等高蛋白食物结合起来,有助于增强肌肉,补充运动中消耗的氨基酸,建议每次锻炼结束后食用。
芝麻+海带
芝麻与海带都是营养价值极高的食物,两者配合,可增强美容和抗衰老作用,海带富含碘和钙,能增进甲状腺功能,芝麻能促进新陈代谢,使精力旺盛,二者结合,相辅相成。
牛肉+土豆
牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用,但牛肉粗糙,有时会破坏胃粘膜,土豆与之同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素,能起到保护胃粘膜的作用。
鸭肉+山药
鸭肉与山药较为互补,山药的绵糯可以衬托出鸭肉的鲜美,还能消解其油腻,鸭肉有一定的滋阴养肺,止咳化痰作用,与山药搭配,有健脾养胃、益肺止咳效果。
肉+大蒜
俗话说:“吃肉没大蒜,营养减一半”,肉和大蒜相伴而食。能延长维生素在人体内的停留时间,提高其在胃肠道的吸收率,促进消化液的分泌,增强食欲。
羊肉+洋葱
洋葱是目前所知蔬菜中唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管,因而有助于降血压。羊肉蛋白质和饱和脂肪含量都较高,在烹制羊肉时加些洋葱,就可以防止人体对羊肉中胆固醇和脂肪的过量吸收。
芝麻酱+菠菜
芝麻酱中含有很丰富的钙,而菠菜中含有丰富的维生素k,这两种物质结合在一起食用,能够增加补钙的效果,并且还可以促进钙沉积在骨骼中。
玉米+豌豆
玉米和豌豆搭配在一起,可提高人体对蛋白质的利用价值。由于两者组成蛋白质的氨基酸不同,混合食用,蛋白质互补,从而提高食物的营养价值。
鱼+豆腐
鱼和豆腐都是高蛋白食物,两种食物同吃,可提高人体钙质的吸收。
黄豆+猪蹄
猪蹄含丰富的胶原蛋白,延缓皮肤衰老。黄豆不含胆固醇,并可以降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,两者结合达到了营养的升级效果。
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