糖尿病友在饮食上是要特别注意的,但有时候却因为一时的疏忽吃了不该吃的食物,所以,学会辨别哪些食物可吃、不可吃,应该是每个糖尿病友的日常“功课”。
那么,除了对照升糖指数表,还有什么方法可以帮助我们辨别呢?其实很简单,答案就在我们的身体上,通过味觉与嗅觉去判断。
一般说来,糖尿病友应该尽量少吃高油高糖的食物,而生活中那些“又香又甜”的食物,大多属于高油高糖的。
1、先说说高糖的食物
含糖的食物一般包括三种:
- 淀粉类食物,如米饭馒头包子红薯山药等;虽然吃上去不甜,但进入胃肠道后,升血糖的能力那都是杠杠的。
- 天然甜的食物,如白糖、红糖、冰糖、奶糖、蜂蜜等等,这种很好判断。
- 本身并不甜,但加入了蔗糖、蜂蜜等原料的甜味食品,比如冰淇淋、果酱、甜饮料、甜面包等,这种一般就是人们说的高糖食物。
2、再来看看高油食物
一般说来,那些闻起来很香、吃起来也香的食物,本身就是高油食物,比如奶油、肥肉等。
还有一种是经过烹调或加工后,油的含量增多了,所以吃上去也是很香,比如油条、油饼、锅贴、汉堡等。
这些食物含油量都特别高,虽然可能并不甜,但因为很多食物的原材料是淀粉类食物,所以升糖指数也不容小觑。
3、高油高甜的食物
这一类食物将油与甜两种滋味结合起来,就成了人们眼中的又香又甜的美味。
比如糕点(蛋挞、蛋糕、奶油泡芙等)、炸糕、麻花、苹果派等等。
普通人如果经常食用该类食物,很容易变成胖子。
而对于糖尿病友来说,这类食物无异于“升糖炸弹”,油脂高、热量高、含糖量高,糖尿病友应该尽量少吃或不吃。
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