甘油三酯是维持生命的能量源
人的脏器在体内处于一种悬空的状态。使摇晃不定的脏器稳定下来、固定不动或免受外部冲击的便是甘油三酯。
甘油三酯，是一种既不是酸性也不是碱性的中性的脂肪，起到保护脏器、保持体温的作用。但是最重要的是其具有生命活动所必需的能量源的替补作用。
人体会将通过食物所摄取到的糖、蛋白质和脂肪作为生命活动的能量来使用，将多余的部分转变成甘油三酯并将其蓄积在脂肪细胞和肝脏内。当作为体内能量源的脂肪出现缺乏时，被蓄积的甘油三酯会再次被转变成糖，作为能量源来使用。
这种机制是人类诞生以后在严峻的自然环境中为了生存下去而自然形成的。人类曾经经历长期的饥饿时代。因此，为应对饥饿才尽量的蓄积甘油三酯。
但是，在现代生活中，被蓄积的甘油三酯不是被消费而是越积越多。原本用于维持生命的成分却产生了相反的效果，成为造成动脉硬化和高脂血症等疾病的重要原因。
甘油三酯升高的主要危害是促进动脉粥样硬化，是心脑血管疾病的危险因素之一；甘油三酯升高还会导致血液粘稠度增加。血流缓慢，从而易发生血栓性疾病，如冠心病心肌梗塞、脑卒中等，如果甘油三酯异常升高，则容易发生自发性胰腺炎。
甘油三酯飙升，血液粘稠风险高应该怎么办？医生教你3个妙招，甘油三酯自己降
妙招一：多补充黄ֹֹ花ֹֹ草ֹֹ油ֹֹ酸ֹֹ
黄ֹֹ花ֹֹ草ֹֹ油ֹֹ酸ֹֹ具有双重降血脂的功效，是降血脂的能手。经常补充，可减少低密度脂蛋白及三酸甘油酯含量，增加高密度脂蛋白含量。
黄ֹֹ花ֹֹ草ֹֹ油ֹֹ酸ֹֹ对血脂的影响
（1） 促进胆固醇降解、转为胆汁酸，从而降低血清总胆固醇TC水平。
（2） 增加脂蛋白脂酶的活性，加速血清LDL-C及TG降解，从而降低血清甘油三酯（TG）水平。
妙招二：选择合适的烹饪方法
对于高脂血症患者来说不但要注意控制饮食，还应该注意采用正确的烹调方式，这样不但能使食物中多余的脂肪、胆固醇等物质含量降低，还能减少烹饪不当造成脂质增加。
（1） 蒸
蒸的方式主要是借助水蒸气的高温对食物进行烹饪。其主要特点是能保持食物的原汁原味，在有效保护食物营养价值的同时还能减少油脂含量。
（2） 煮
煮的方法比较适合用来烹饪体积较小、容易烂熟的食物。应该注意的是，高脂血症患者在采取煮的烹饪方法时，最好选用白水煮法，而不是用需要经过炒、煎、炸、滑油的油水煮法，这样才能有效地降低食物中油脂的含量，达到减少脂类摄入的目的。
（3） 炖
炖的烹饪方法主要可以使食物质地软烂，并保持其原汁原味。要想通过炖的方式来减少油脂的摄入，就要注意在原料进行炖的步骤前尽量不要进行过油处理。
妙招三:每天进行30分钟以上的有氧运动
长期坚持有氧运动能增加脂肪消耗，防止动脉硬化，降低心脑血管疾病的发病率。同时，有氧运动能提高高密度脂蛋白胆固醇受体的基因表达水平，降低低密度脂蛋白胆固醇水平，使高密度脂蛋白胆固醇水平上升，促进脂质代谢。
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