用清水煮鸡蛋，多加一步，蛋壳一剥就掉，蛋嫩有营养-搜搜看看

煮鸡蛋是我最喜欢的吃鸡蛋的方式

虽然煮鸡蛋很好吃，但在制作过程中，我们经常遇到一个非常麻烦的问题。也就是说，煮鸡蛋的时候，很容易把蛋壳和胶水弄破，导致鸡蛋不完整。

我们一起来看看吧。煮鸡蛋的正确方法是掌握这些技巧，这样你就可以把所有的鸡蛋都煮熟。吃起来也很方便，不会有粘壳的现象。

首先，清洗准备好的鸡蛋。因为鸡蛋表面有很多杂质，非常脏，甚至有些鸡蛋上还粘着鸡粪，所以我们需要先用水清洗。

鸡蛋放在冷水里，水完全浸没鸡蛋，然后在往锅里加点盐。起到的杀菌消毒作用

让鸡蛋在锅里浸泡10分钟，这样鸡蛋煮沸时就不会壳裂了。10分钟后，开火。当水达到100度时，转小火煮5分钟。

烹调时间可控制在5-8分钟左右。如果你想吃糖心蛋，烹饪时间可以控制在4分钟左右。这时，鸡蛋属于糖心蛋。

煮鸡蛋后，许多人喜欢直接剥皮。这时，鸡蛋很容易粘在蛋壳上。所以鸡蛋煮熟后，我们必须先把它们放入冷水中浸泡一分钟左右，这样当鸡蛋被剥壳时，它们就不会粘在蛋壳上，也不会烫手。

最后，只需轻轻拍打煮熟的鸡蛋，薄薄地拍打蛋壳，然后用手轻轻地剥。蛋壳很容易剥落。你学会用正确的方法煮蛋了吗？

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用清水煮鸡蛋，多加一步，蛋壳一剥就掉，蛋嫩有营养