海鲜贵吗？对于海边的朋友来说，海鲜有贵也有便宜，主要还是看品类；但是对于绝大多少非沿海甚至较为山里的朋友来说，记忆中的海鲜在老家那都是贵的，记得我此前去大田那边，想要吃个海味在酒店都难以点到，可见吃海鲜其实看地方啦。
当然了，也不是说偏离沿海的地方就吃不到海鲜，要知道现在配送如此方便，在家都能够吃到进口的产品，何况是海鲜呢？除了地点限制之外，还和口味喜好有关，有的人就是觉得海鲜腥味很重，而且煮法那么“单调”，看着就不是很好吃的样子，殊不知海鲜虽然没有太多复杂的烹饪手法，但是好吃与否和一个词有很大关系。
那就是“新鲜”，臭掉的海鲜尤为难吃 即便是大厨也没有办法把不新鲜的海鲜做成美味的菜肴，故而海鲜的味道很大程度取决于食材本身，如新鲜的螃蟹，放入锅里倒入芝麻油随便煎两下出锅，那味道香得不得了，犹如锅盖盖住焖大虾，一样能够让你吃得喜笑颜开，那是否有不新鲜的海鲜也能让我们接受呢？有是有，只不过这个不新鲜是指的冰冻。
说到这里，我想很多朋友就会想到带鱼了，它非常受欢迎，基本上哪里都有带鱼的身影，当然指的是冻带鱼，新鲜的你我应该都没有见过吧？带鱼的做法有很多，虽然是冰冻的但是它的口感不错，好吃而且容易入口，最为主要的一点是它的价格非常廉价，甚至用最平民的海鲜来形容它也不夸张。
这其实和带鱼产量大且捕捞量大有关，要知道如果一样海鲜资源稀缺的话价格自然也会跟着“水涨船高”，只不过这样的情况几乎不会出现在带鱼之上，故而带鱼才会被誉为最平民的海鲜，此外也和它大多时候以冰冻的样子出现在我们眼前不无关系，这样使得带鱼这般平价海鲜难以出现在重要的场合上，如婚宴或者年夜饭等等，说白了就是难登大雅之堂。
不过带鱼真的就很平价吗？要知道前面我们提到，活的带鱼很是罕见，吃过的就更少了，价格如何说不准，但有一点可以知道，那就是再有钱想要吃到活带鱼都难，因为捕捞的过程中会使得带鱼内脏受损，故而我们想吃到活带鱼是真的很困难，除非你在现场现钓现煮？
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