免疫力与饮食之间的关系

首先需要建立在“均衡”的前提下

现在的都市人

大都是处于亚健康状态

随着生活水平的提高

人们的营养摄入变得越来越充足和完善

有时容易出现

一补就燥，一调就过的问题

金蝉花参须煲鸡汤

清润补虚，调节免疫力

金蝉花，也叫蝉花、虫花，跟冬虫夏草一样属大型真菌类中药材。药理研究认为它具免疫调剂，抗疲劳、应激等作用，且其活性成分是核苷酸、多肽、虫草酸等，药理及活性成分与冬虫夏草相似。

但它性味偏寒，所以今天我们搭配性温的鸡肉和补益的参须来中和一下。

参须就是人参的细须，价格没有人参贵，但实际上与人参具有同样作用，只是作为须末，药效比人参弱，但亦都因此没人参的温燥。

参须的人参皂甙和黄酮类物质，具有抗衰老、提高免疫及增加冠脉血流量、减少心肌耗氧量等方面的作用。

【材料】金蝉花5个，参须50克，光鸡1只，生姜3片。

【烹饪】所有材料清洗干净，鸡肉切大块汆水，然后所有汤料一起放进汤煲，加清水2000毫升左右，武火煲滚后，文火慢熬2小时就可以放盐喝靓汤了。

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