随着新冠状病毒肺炎在全世界肆虐，在引起人们极度恐慌的同时，免疫力低的人群面临着更高的感染风险。
均衡合理的营养是维持身体健康的重要条件，营养不良可以引起自身免疫力下降，增加获得感染疾病的风险。
在疫情防控期间，除了加强锻炼之外，食材方面我们应该如何选择，才能助力我们远离恐怖的新冠肺炎呢?
低GI主食
主食食材的选择，应遵守“食物多样，谷类为主，粗细搭配”的原则（如：小麦、糙米、燕麦、高粱、青稞、小米、黑米、荞麦、玉米及各种豆类等）。
粗细搭配的全谷类低GI主食有利于较低的血糖应答反应，而且能通过蛋白质的互补作用提高蛋白质的利用率，有助于提升自身免疫力，降低糖尿病、肥胖、心血管疾病等的发生风险。
优质蛋白质
蛋白质是生命的物质基础，是生命活动的主要承担者，没有蛋白质就没有生命，它的缺乏对身体的影响最大，易导致免疫功能下降，抵抗力减退。
牦牛奶、牛奶、羊奶等奶及奶制品是人体摄入优质蛋白质的重要来源之一，每天摄入300g奶及奶制品不但能补充优质蛋白质，还有助于提升免疫力，增加机体抵御疾病的风险。
降低动物性食物的摄入量
膳食中动物性脂肪摄入过高，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸中的n-3与n-6的比例不当都可能导致免疫力降低。
畜禽肉（猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉等）的摄入应控制在45g-70g/天，降低动物性脂肪酸的摄入，有助于提升免疫力，降低肥胖、高脂血症等疾病的发生风险。
多吃新鲜的深色蔬菜
泛酸、核黄素、叶酸等B族维生素缺乏会引起细胞免疫和体液免疫功能下降。
深色蔬菜尤其是深绿色、红色、橘红色、紫红色蔬菜，富含β-胡萝卜素、维生素C、B族维生素等有利于健康的营养元素，足量的摄入有利于提高机体对外来病原菌的阻挡作用。
特殊时期，愿亲爱的同胞们通过科学合理的膳食，改善健康状况、增强免疫力、提高抗病能力，远离无情的新型冠状病毒！
参考文献：
- 《中国居民膳食指南2016》中国营养学会
图片来源于摄图网
本文来自投稿，不代表本人立场，如若转载，请注明出处：http://www.sosokankan.com/article/2703967.html