在恶劣的空气环境下，很多人担心重污染的空气会对人体的肺脏造成损伤。的确，空气质量差，可吸入颗粒达到PM2.5时，肺、脏承担了很重的排毒工作，平时若不注重保养，则容易损伤肺部机能而出现疾病。我们可以从日常饮食入手，通过针对肺脏功能的食补来抗毒排毒，消除空气中的不良物质对人体的侵害。日常适当调节饮食，可达到清肺、润肺、养肺的功效，这也是对抗脏空气最直接有效的措施。
百合枸杞梨盅
冬季节除了雾霾，气候也比较干燥，因此除了润肺还需要祛燥。所以饮食调养也相应多以滋润的食物为主，银耳可以说是比较适合当令食补的一种滋补佳品，虽说银耳一年四季都可以吃，但是相对来说秋冬季更适宜食用。银耳性平，味甘、淡，入肺、胃、肾经，能润肺滋阴，养胃生津，补肾益精，强心健脑，对虚劳咳嗽、痰中带血，虚热口渴等均有一定的疗效。不过银耳虽好，也要结合每个人的自身体质和肠胃功能，酌量选用。下面给大家介绍一个跟银耳搭配效果更佳的食物——桃胶
树上桃胶
由桃树上分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅红色黄色粘稠液体，经进一步干燥，粉碎为固体颗粒状，是一种浅红色黄色透明的固体天然树胶。于夏秋采收，其成分与阿拉伯树胶大致相同，天然桃胶性状大小不等，有的混有杂质，假桃胶颗粒大小相等，没有杂质，没有淡淡的清香，大家注意鉴别。
桃树枝干部位出现肿胀，然后流出淡红色黄色透明树脂，尤其雨后流胶现象更为严重。冻状胶体颜色逐渐变成淡红色。如果天气干燥，胶状物转变成淡红色坚硬胶块呈结晶状，粘附于枝干表皮。
采摘后的桃胶
冬季滋补银耳+桃胶
原料：银耳1朵、桃胶15克、红枣6颗、枸杞适量、黄冰糖适量
做法：
1、银耳和桃胶分别用冷水浸泡12小时；
2、充分泡开后的银耳剪去根部洗净，桃胶仔细拣去杂志滤清；
3、锅中放入银耳、桃胶和红枣，倒入足量的清水；
4、煮开后转小火炖煮40分钟；
5、加入冰糖继续炖煮10分钟即可。
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