【闽南明星鱼-黄翅鱼】
要说闽南人对什么鱼最有情怀，那大概是黄鳍鲷了。在60年代，那时候还没名贵石斑，香港鱼王三刀鱼什么事，黄鲷的身价已经是非常高端了，能和他相提并论的鱼没有几种。后来养殖黄鳍鲷产业发达了，价格便低了下来。
做为小岛渔村出生的人，从小到大就被灌输了黄翅鱼（即黄鳍鲷）是好鱼，要多吃身体才能倍棒！确实黄翅鱼可以说是闽南一带最为流行的鱼了！
黄翅鱼的肉质成丝，味美清甜，肥的鱼剥开鳞片还有一层清香的鱼油，非常符合闽南人的食用标准，一般做法是清蒸，煮酱油水，煮鱼粥。
喜欢吃鱼和各种海鲜的朋友，要找鱼郎哦
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