随着现代社会竟争越来越激烈,工作压力越来越大,导致人体产生大量的乳酸,而乳酸蓄积到一定程度,就会刺激心脏,导致疲劳及睡眠障碍。
这个时候,如果可以喝点用水果或者粮食酿造而成的天然食醋,就可以有效抑制乳酸生成,同时还可以加速人体内乳酸的分解,从而有效消除或减轻疲劳感,使人轻松入眠。
按照中医传统理论“酸甘化阴”,意思是说食入酸甜的食物可以转化为阴气,让我们因为压力频频上升的心火迅速降下来,从而有效促进睡眠。
因此多摄入酸味食物,可有效稳定情绪,改善睡眠。
酸味对大部分人来说，都能刺激味蕾和食欲，容易令人身心愉快。而酸味和甜味融合，能够补液生津，也能为人补气养血，对于体虚者十分有益。
除此之外,酸味食物还可以有效软化血管,预防血管内的脂肪和胆固醇的堆积,从而保证心脉通畅,从侧面保证心脏的健康。
但是,吃酸味食物绝对不是越多越好,以我们常见的食醋为例,健康人每天摄入食醋不要超过一汤匙,而且最好用温开水稀释后再喝,以免腐蚀牙齿和胃粘膜。在选择酸性食物的时候,尽量选择具有天然酸味的食物,例如百香果、柠檬、青梅、山楂、菠萝,以及以碎米、麸皮、高粱、玉米等粮食或者以苹果、蓝莓为原料酿造的食醋等,尽量避开那些具有化学酸味”的食品。
需要注意的吃酸虽好,但是患有胃溃疡和体内胃酸过多的人尽量不要大量吃酸,以免加重病情。
温馨提醒
谨慎选择“果醋”饮料
目前,市场上出现的号称能够减肥、美容、降血脂的“果醋”饮料,旦是真正意义的果醋,应该是以水果汁为原料发酵后添加蜂蜜等辅料制成,但是目前市面上大部分的果醋都是以勾兑的方法制成的。勾兑的方法一般有两种,一是果汁加米醋,二是果汁加冰醋虽然,从食品卫生角度上说,勾兑的果醋对人体健康危害不大,但是也谈不上有什么益处和营养。
所以,我们在购买果醋的时候,如果外包装的配料表上写着“果汁、醋酸(或米醋)的字样,那就证明这种果醋绝对是勾兑的。但如果是写有“果醋、发酵”的字样那这种果醋是发酵的。
不过,现在很多商家为了追求利益,往往会将配料表写得含糊其辞,因此,仅仅依靠这个方法,有时也无法完全辨别,所以消费者还需要进一步从口感上来分辨是勾兑果醋还是酿造果醋。
一般来说,勾兑的果醋闻起来往往会有醋酸和香精的刺鼻味道,喝起来也会有醋酸那种比较“冲”的味道,而酿造果醋,无论是闻起来还是喝起来都比较柔和,甘醇。在选择果醋的时候,消费者应当谨慎选择,以免花了酿造果醋的钱,买了一堆添加剂回来。
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