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夏天我家土豆从不炒着吃，这样做一下，上桌立马被扫光，真的香！
土豆是我们生活中最常见的一种蔬菜，土豆价格便宜，而且容易保存。尤其是在北方的冬天，大多数人家都会储存一些土豆供一个冬季来吃。在冬天我们吃到的大多是陈土豆，在夏天这个季节的土豆虽然价格会贵一点，但大多都是新土豆，水分大、糖分多，口感也比较脆爽。
夏天不仅可以吃到最新鲜的土豆，而且这个季节吃土豆的好处也不少哦！天气热，所以人们经常会吃一些凉的东西，经常吃一点土豆可以起到养脾胃的作用。而且土豆中的脂肪含量极低，多吃也不用担心长胖的问题。
土豆的做法比较多，更多的可能是炒土豆丝、炸薯条、炖土豆块。然而夏天天气比较热，我家几乎很少会吃炒菜，凉拌菜相对来说比较受欢迎。所以土豆一般也不会拿来炒着吃，前些天给家人做了一道“凉拌土豆片”，没想到一上桌就受到了家人的好评，瞬间就被一扫而光。凉拌土豆丝、炒土豆片小编以前经常做，但凉拌土豆片还是第一次做，这样做的土豆片清脆爽口、又香又辣，吃起来特别爽。而且也没有切土豆那么麻烦，对刀工的要求也不是那么高。下面我们就一起来看看这道凉拌土豆片的具体做法吧
【凉拌土豆片】
食材：土豆两个、小葱适量、大蒜适量、辣椒油适量、盐、鸡精、生抽、陈醋。
做法步骤：
1、把土豆去皮清洗干净，切成1元硬币厚的片，用清水冲洗几遍，洗去多余的淀粉。
2、把小葱切成葱花、大蒜剁成蒜末备用。
3、锅里坐水，水开后加入适量食用盐，然后下入土豆片煮熟后捞出，时间大概在一分钟左右。
4、土豆片捞出后用凉水冲洗几遍，充分凉透后控干水分备用。
5、土豆片中加入盐、鸡精、生抽、少许陈醋、辣椒油、蒜末翻拌均匀。
6、拌匀以后装盘，撒一点小葱花即可上桌。这样一道美味的凉拌土豆片就做好了，你喜欢吗？喜欢的话收藏起来有时间可以试试哦！
最后说几句：
1、小编上一篇文章有辣椒油的教程。
2、喜欢吃面的可以把土豆多煮一会。
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