嗨喽，大家好！欢迎来到味滋味家常菜厨房，每天都会推出一道简单美味的家常菜。秋冬季节适合进补，今天我们来煲道营养美味的大骨海带汤，我们都知道吃海带是人体补充碘的主要手段之一，但食用海带也一定要适量，不可把海带视为主菜天天吃，过多食用海带，造成对身体健康也没有好处的，海带含有丰富的营养物质，尤其是碘，钙和矿物质，对于怀孕期的你非常有益，大骨富含蛋白质，同时也含有钙质！接下来我们来看下具体的制作方法：
准备两根大骨（筒子骨），买的时候让卖肉的老板斩好，不然拿回家估计只能煲全的了哦！把斩好的大骨清洗干净，把血水和碎骨冲干净备用；
大骨
准备适量的海带（也可以选用新鲜的海带），用温水浸泡20分钟左右，清洗干净后切成片（也可以用海带打成海带结）；
海带
起锅加入清水，把大骨冷水下锅把血水焯掉，加入适量葱白，姜片，再倒入少许白醋，待水煮开后撇去浮沫（浮沫一定要撇干净，不然煲出来的汤就不好看）；
大骨焯水
准备好一个炖锅，把焯好水的大骨下锅，加入适量的清水没过大骨，盖上锅盖用大火煮开，再改用小火慢炖40分钟左右，开盖加入海带，继续炖20分钟，加入适量的食盐调味（为保证大骨汤原汁原味，不需要加其他的调味品）即可出锅，最后撒上少许葱花点缀一下，这道营养又美味的大骨海带汤就这样做好的。
大骨海带汤成品
温馨小提示：
1.大骨在买的时候，要卖肉的老板帮你斩好；
2.大骨焯水时加入适量的葱白和姜片去腥，加入适量的白醋可以把大骨的钙物质保留起来；
3.焯水时的浮沫一定要撇干净；
4.海带用干海带或新鲜海带都可以；
5.大骨海带汤就是一道原汁原味的汤，所以加入适量的盐调味即可，不需要加入其它的调味品。
好了，今天这道原汁原味，营养又美味的大骨海带汤就介绍到这里了，如果您喜欢这道菜记得点赞收藏并转发给更多的朋友，让更多的朋友学会这道菜哦！要是您有不同的观点和建议，欢迎您在文章下方留言，大家一起来探讨！
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