猪肉降价了，买点排骨和它一起焖，儿子：妈妈，我要连吃3天。
自从2月份猪肉升价到现在，我家是一直没吃过猪肉。在市场上平时的排骨都要卖到48块钱1斤，真的是比海鲜都还要贵。
最近好不容易猪肉的价格慢慢的下跌，猪肉降价了，我们家也开始买排骨和猪肉来吃。以前在我们家是非常喜欢买排骨和土豆的一起焖的。几个月过去了，今天终于又买了排骨和土豆一起焖，上桌后儿子大喊着妈妈，我要连吃3天。
据说猪肉的价格是受非洲猪瘟的一个影响，而且在很多人的心理觉得是猪有猪瘟，那么人也有一种心理的影响，会有一段时间不敢去买猪肉，这样一来就会导致市面上的猪越来越少，而买猪肉的人也比较少，所以猪肉的价格就会飞涨起来，现在好不容易恢复了点价格，可是买猪肉的人真是络绎不绝，今天这点便宜的排骨都是拼命才抢到的。
猪肉终于降价了，如果你也喜欢吃猪肉，不如也一起买点排骨回家和土豆一起焖，真的是好吃又解馋，孩子们吃了还想吃。
【食材准备】：兔肉一个，辣椒一根，排骨一斤，沙姜，香叶，八角，冰糖适量；
【具体做法】：
1.土豆买回家削皮，洗干净，然后切成方块状，切好了之后再放清水冲洗一遍。
2.辣椒洗干净之后一定要倾斜的切，这样子辣椒的受热面积才会更大一些。
3.锅中热油，油热之后才能放入我们的土豆，将我们的土豆提前放在油锅中炸熟透。
4.土豆油炸熟透之后捞起来放在一边待用，然后锅中重新加入少许的油，放入冰糖炒融化之后，再把我们的排骨放上去染上糖色，然后放入香叶，八角加入少许的水焖15分钟。
5.15分钟之后再把我们油炸熟透的土豆放下去，然后加入适当的调味，再继续焖10分钟，十分钟之后即可出锅。
【小贴士】：
- 土豆焖排骨不一定要把汁全部都收干，留少许的菜汁拌着饭会更香。
- 土豆焖排骨对排骨的要求会比较高一些，排骨一定要选精选排骨，就是没有瘦肉的，最好只有骨头的。
- 土豆排骨做出来之后，由于土豆是油炸的，非常的好吃，所以一定要趁热吃，如果凉了土豆就软了，吃起来口感就不佳。
以前可以随便吃的土豆们排骨，如今却成了家庭的奢侈菜，可能是因为价格昂贵的原因，也可能是因为人们心里作怪的原因，不过土豆焖排骨做出来真的非常的好吃，喜欢的一定要点赞，收藏回去也做了试试。
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