一碗面 称霸中国
没有吃过兰拉的人生是不完整的!
提起中式快餐，
兰州拉面、沙县小吃以及黄焖鸡，
是中国人永远绕不过的三座大山！
但要论及规模！
兰州拉面以近40000家的开店数量碾压其他！
就连沙县和黄焖鸡这种快餐行业的王者级别的玩家也得甘拜下风！
一个城市，一个街区，可以没有麦当劳，可以没有肯德基，但绝不可以没有兰州拉面！
兰州拉面，是中国无可争议的快餐“一哥”！
肚饿时，来碗兰州拉面！
失意时，来碗兰州拉面！
加班时，来碗兰州拉面！
不加班时，还是来碗兰州拉面！
“今天吃啥”选择困难症时，当然要来碗兰州拉面！
可以说，在中国，没有人会对兰州拉面SAY NO!
今天玩子探店，就走进了马老板的兰州牛肉拉面馆。
源于家传 初心不改
兰州牛肉拉面弄啥里店的老板马先生是个慎行而少言的西北汉子。
很爱自嘲“啥事不会干，就是会拉面”，他不足二十岁，便跟随父亲满世界闯荡，他到过济南，闯过厦门，兢兢业业的忙碌着自己的拉面事业。
作为广受全国人民喜爱的传统美食，兰州牛肉拉面的口味已经形成大众印象，怎样做出新意，是每一个拉面师傅心中最大的疑团，但对于这一点，马老板信心满满！
马先生决定“在传统中找到了答案”。回到兰州拉面的原点，恪守匠心与初心，发扬“一清二白三红四绿五黄六形与七香”的拉面传统特色！
马先生坚信每一个细节做到极致，就能赢！
一清 牛肉汤 鲜美澄澈
拒绝骨汤粉等添加剂，
大块牛头骨与腿骨熬制的纯正牛骨汤，
作为拉面的汤底，
面汤气香味浓，清亮澄澈.
二白 白萝卜片 晶莹透亮
马老板精选有“冬令滋补小人参”之称的潍坊玉白萝卜，
作为拉面配菜，
晶莹剔透的白萝卜不仅清亮可人
同时，其中富含芥子油等营养成分
能够促进胃肠蠕动，增加食欲，促进消化。
三红 辣椒油 红润诱人
马老板兰州拉面精选甘肃甘谷的原产地辣椒作为油辣子的主材
辣椒面混合了芝麻以及八角、香叶、山奈、姜、蒜、花椒、小茴香香料，
浇上热油制成的独门辣椒油，色泽红艳，麻辣鲜香，是兰州拉面增味提鲜的关键。
四绿 香菜蒜苗 鲜香翠绿
香菜状似韭菜 叶小且嫩
叶茎细 味郁香，
是兰州牛肉拉面的佐料。
蒜苗叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，
而且辣味适宜，是兰州拉面的最佳拍档。
五黄 面条本体 亮黄鲜丽
兰州拉面美味的基础是面粉，
马老板采用兰州当地出产的小麦高筋粉作为拉面面团主材，
全手工和面醒面，
蛋白质含量高，
面色亮黄 秀色可人。
六形 六种粗细 六种口感
面条从细到粗总共有六种可选
最细的毛细，细软好嚼，适合小朋友和老人。
如果你想体验下西北汉子的生猛豪情，
不如来一碗最粗的大宽试试。
地道的兰州人则钟情于二细，面条不粗不细，柔中带韧。
七香 精选牛腱 唇齿留香
兰州牛肉面取料十分考究，
祁连山草原散养的牦牛牛腱子肉，精工烹煮，
然后切成细丁或肉片，面条粗细随客，
主号的面条浇上适量的清汤，盖上肉丁或肉片，
加上萝卜片、香菜蒜苗，辣椒油，
满满一大碗，浓香扑鼻，
上口味重不腻，爽滑麻烫。
一部兰州拉面发展史，半部中国改革开放史。
兰州拉面是一座城，在这座城里，见证了无数个加班奋斗的夜晚，和那些崩溃后再继续往前走的决定，很多人都会问你和我，这样的辛苦是否值得，难才是生活，但我觉得兰州拉面真的很划算！
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