渔家人的海蛎子，不蒸煮也不做汤，唯独只爱这样吃-搜搜看看

天冷的季节，正是海蛎子最肥的时候。

我小的时候，家住在胶东海边的一个小渔村。每年这个时候，村里家家户户，餐桌上隔三差五的便少不海蛎子打卤面。我家也不例外，母亲会经常赶在退潮后，去海边打海蛎子。不大一会儿就会打满满一小盆蛎子肉。

野生的海蛎子，个小肉肥味道鲜。我有时也会跟着去，随意捡一块石头，把海蛎子壳打碎，抠出蛎子肉，直接就填嘴里吃喽。只吃一口，便停不下来。生吃海蛎子，是生活在海边的人，小时候的美味。那鲜美的味道真让人上瘾。

海蛎子打卤面，在我的家乡也叫海蛎子面汤，母亲的做法很简单。

葱花，姜末炝锅。然后，少加点酱油。再把切好的白菜丁倒入锅中炒熟。锅中注水，并把海蛎子肉倒入锅中。烧开后，食盐、味精调味，再打入鸡蛋花。这样，海蛎子卤子就出锅了。然后，再浇在盛好的手擀面条上。一碗热气腾腾的海蛎子打卤面就出锅了。一人一大碗，一家人吃的直呼过瘾。

直到现在，我依然也吃不够。海蛎子打卤面――那味道着实让人回味。

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渔家人的海蛎子，不蒸煮也不做汤，唯独只爱这样吃