大家好，我是绿江味道。我相信不少人都喜欢吃煎饼果子吧，特别早上，买来一个煎饼果子，又好吃又热乎，最主要的是节省时间，一边走就可以一边吃，既没耽误多躺一会，又有早餐吃。我们小区门口的煎饼果子摊前，早上都会围满了人，几乎都是上班的，每个人都很着急，摊煎饼的大姐动作也是十分麻利，两三分钟就做好了一个，我自己回家也试做了一下，觉得还不错，分享一下吧。
首先准备普通面粉200克，2勺食盐，1勺鸡精，常温鸡蛋1颗，火腿1根，香菜2根，土豆1个，黑芝麻适量。
第一步，把普通面粉倒入盆里，加入食盐，鸡精，倒入适量的清水，分多次倒入，一边倒一边用手动打蛋器搅拌，这样容易打散，面糊不易起疙瘩 ，搅成无干面粉，细腻的酸奶状即可。
第二步，把土豆清洗干净，用削皮刀削去外皮，再洗一下，擦干水分，把土豆切成丝，用清水冲洗一下淀粉，锅里倒入适量的食用油，油热后，倒入土豆丝翻炒，再加入食盐，煸炒几下，加入鸡精，翻炒均匀，盛出备用，把香菜用清水洗干净，切成碎末，把火腿肠切成小丁，放在一旁备用。
第三步，电饼铛加热，刷上一层食用油，要小火烙至，用大一点的汤勺，舀一勺面糊，倒在电饼铛中间，用刮板刮成电饼铛一样大小的圆饼，磕入一颗鸡蛋，用刮板把鸡蛋弄碎 均匀的摊在饼上。
第四步，在鸡蛋液还没凝固时，把切好的火腿丁撒在上面，香菜末也撒一层，再撒一点黑芝麻，用铲子把饼皮翻一面，这个动作要轻一点，别把饼皮弄破了，翻过来之后，把之前炒好的土豆丝放进去，用筷子摊平，把饼皮四边向中间叠一下，再把饼卷起来，我没有放油条，因为我觉得这个量就够我吃得了，再个油炸食品不建议多吃，偶尔吃一点即可，能吃辣的，也可以在饼皮里面抹一层辣酱，我自己做的煎饼果子就做好了。
味道还是很不错的，其实你有在外面排队的时间，自己在家也就做好了，非常简单，做好之后，在家坐在餐桌前吃完，再去上班，我觉得会比你一边走路一边吃，来的更舒服一些。
我是绿江味道，觉得我说的有道理，做的还不错 ，就给我点个赞，转发一下吧，如果非常赞同，就自己在家试着做一下吧，自己做的你会觉得更好吃，如果做给家人吃，他们一定会感受到你的用心和爱意的，做好了可以给我发个图片，咱们PK 一下哦。
自己在家做的，干净又卫生，吃起来才放心，只要按照这个比例，新手也会零失败，不信你就试一试，做给家人吃保证一次就成功。如果喜欢我做的美食就关注我吧，帮忙点赞，收藏和转发哦，还可以点击我的头像观看其他关于美食的完整视频哦，也欢迎大家评论区留言指导，谢谢。#美食品鉴官##烹饪小妙招#
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