鹌鹑蛋是我们平时经常吃到的蛋类，它个头小小的很讨人喜欢，我们在很多场合都能看到鹌鹑蛋的存在，比如干锅、火锅、麻辣烫、煲粥、熬汤等等，鹌鹑蛋的口感比鸡蛋、鸭蛋可能更好，因为它的皮更薄一些，吃起来感觉貌似也更香一些，而且特别是深受小孩子的喜欢。
市场上的鹌鹑蛋价格比鸡蛋要贵2~3倍，大家就纳闷了，这鹌鹑但的营养价值是不是比鸡蛋要高不少？鹌鹑蛋的确营养价值很高，不过其实它与鸡蛋、鸭蛋对比起来，营养成分的含量其实相差不大，所以其实日常吃鸡蛋并没什么不好，也不用在鹌鹑蛋和鸡蛋中犹豫不决，鸡蛋营养价值不亚于鹌鹑蛋。那么鹌鹑蛋有哪些优点，对人体有什么益处？
鹌鹑蛋和其他蛋类一样，富含优质蛋白，100g鹌鹑蛋能提供12.8g蛋白质，每日吃个5~6颗合适。鹌鹑蛋含有少量碳水化合物，一定量的脂肪，营养成分比较均衡，和鸡蛋比，蛋白质鸡蛋略高，热量和脂肪鹌鹑蛋略多一些，不过鹌鹑蛋中的胆固醇比鸡蛋要低70mg/100g左右，鹌鹑蛋体积较小，也更容易调节食用量，相对来说，对于高血脂、高血压的患者可能会更合适一些。
鹌鹑但中富含钙质、磷元素和钾元素，分别含有47mg、180mg、138mg，相对鸡蛋来说钙质和钾元素略低，磷元素略多；鹌鹑蛋还含有一定的镁、铁、锰、硒等元素，营养也十分全面。鹌鹑蛋中富含维生素E和维生素A，其中的维生素A倒是高出鸡蛋不少，适当吃鹌鹑蛋能明目清肝，有助缓解夜盲症、干眼症。
鹌鹑蛋个头小，一口就能吃一个，口感好，我们经常在串串香、麻辣烫、火锅中和鹌鹑蛋减慢，虽然鹌鹑蛋的营养价值比起其他蛋类来并不算多突出，不过因为它个头小，皮薄，利于咀嚼和吞咽，对于幼儿、中老年人来说是更好的选择。鹌鹑但中磷元素略优于鸡蛋，鹌鹑蛋中富含卵磷脂，是维持细胞正常功能，促进大脑发育的重要成分，常吃鹌鹑蛋有助提高孩子智力，健脑补脑。
鹌鹑蛋富含维生素B族，对恢复粘膜健康，贫血等人群来说是良好选择。鹌鹑蛋中的维生素D含量比较突出，有助巩固骨骼和牙齿的健康，保护关节，也能提高记忆能力。当然，鹌鹑蛋并没有什么神奇的成分，它价格昂贵只是因为产量比起鸡蛋更少，性价比较高的是选择鸡蛋，其实营养价值差异不大，条件允许的话，适当吃点鹌鹑蛋也没什么问题。
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