导读：动脉是心血管系统的重要组成部分。它们将富含氧气的血液从心脏带走，分配到身体的其他部位，而静脉将血液输送回心脏。这种机制可确保许多重要器官的正常运作。
但是，由于斑块的积聚，动脉可能会堵塞并变窄，从而导致动脉粥样硬化。请使用以下有助于预防和在某些情况下逆转动脉粥样硬化的食物来保护您的动脉。
- 富含B族维生素的食品 –食用富含B族维生素的食品具有许多健康益处，包括帮助预防心脏病和动脉粥样硬化。在《动脉粥样硬化》杂志上发表的一项研究中，研究人员发现，补充维生素B9（叶酸），维生素B6和维生素B12一年可以显着降低动脉厚度。即使单独食用烟酸或叶酸也可以产生这种效果。你可以从食物中获取维生素B如鲑鱼，其中富含核黄素，烟酸，和维生素B6和维生素B12; 叶类绿色蔬菜，例如菠菜，羽衣甘蓝，萝卜绿和长叶莴苣，它们富含叶酸；豆类，例如黑豆，毛豆，鹰嘴豆和小扁豆，它们提供叶酸，硫胺素，核黄素，烟酸，泛酸和维生素B6。
- 发酵白菜 –韩国传统菜叫做泡菜，它是由发酵白菜，辣椒和包括发酵鱼在内的其他成分制成的，在动物研究中已显示出阻碍动脉粥样硬化过程的作用。此外，泡菜富含有益细菌可减少体内的有毒化学品的有害影响的各种菌株。
- 大蒜 – 大蒜可以帮助清洁动脉，降低患心脏病的风险，还有许多其他健康益处。吃大蒜，无论是煮熟的还是生的，都可以帮助防止动脉中的斑块堆积。
- 富L-精氨酸的食物 - L-精氨酸是一种氨基酸，最多可将24％防止动脉增厚。这种氨基酸产生一氧化氮，使动脉和血管变宽并松弛，从而导致更好的血液流动。您可以通过在饮食中添加以下食物来增加L-精氨酸的摄入量：坚果和种子，尤其是南瓜，西瓜和芝麻籽，核桃和松子；鸡肉和火鸡胸肉等肉类；豆类，例如大豆，生花生和鹰嘴豆；和海藻。
- 石榴 –石榴是一种众所周知的超级食品，具有许多健康益处，包括防止动脉斑块堆积。根据《动脉粥样硬化》杂志的一项研究，喝石榴汁一年可以使动脉厚度减少多达30％。石榴汁还富含抗氧化剂，有助于预防氧化应激对心脏病的促进作用。
- 芝麻 - 芝麻是最被低估的超级食品之一。研究表明，它们具有显着的心脏保护作用。根据一项动物研究，食用芝麻种子可以帮助预防动脉粥样硬化病变的形成。对人类的研究还发现，吃芝麻糊可以降低心血管疾病的血液指标。此外，芝麻可以降低高胆固醇和高甘油三酸酯水平。您可以通过将芝麻添加到全麦面包和松饼中，然后将它们扔到沙拉中，然后撒在自己喜欢的菜肴中，将其添加到饮食中。
- 姜黄 –姜黄是目前最强大的超级食品之一，可以帮助预防动脉粥样硬化以及其他令人印象深刻的健康益处。这种香料含有一种称为姜黄素的多酚，它对大多数健康有益。研究表明姜黄素可以预防与阻塞相关的动脉损伤。姜黄的抗炎特性还可以帮助减少对动脉壁的损害，这可以导致动脉硬化。
吃正确的食物，使心血管系统保持最佳健康状态。
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