，今天就给广大女性朋友推荐一道这样的菜，西兰花胡萝卜炒肉片。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱，小儿发育迟缓等病症。胡萝卜中的胡萝卜素又抗氧化的功能，德国的一项研究表明，皮肤中抗氧化剂浓度高的人，皱纹明显比皮肤中抗氧化剂浓度低的人少。
杏鲍菇西兰花炒鸡蛋
配料：
鸡蛋 2个、杏鲍菇 1根、西兰花 小半个、料酒 1小勺、油盐 适量
烹饪步骤：
1.准备好原材料；
2.烧锅开水，加入几滴油和少许盐，放入西兰花进去焯水；
3.鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和料酒拌均匀；
4.热锅凉油， 倒入鸡蛋液；
5.微微煎至定型后用筷子划散成小块后盛出备用；
6.锅中倒入少许油，煸炒杏鲍菇；
7.杏鲍菇炒至八分熟时加入西兰花进去翻炒；
8. 加入适量的盐调味；
9.最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可；
10.端上桌了。
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