大家好，我是介介，我喜欢探店吃各种美食，也喜欢在家里做饭，今晚我做了西红柿炒鸡蛋、干煸菜花、果子汤，这两菜一汤我之前都做过，今天这两菜一汤比之前进行了一定改良，味道还不错，家人都说好。
果子汤
果子汤，是天津娃娃的童年最耐，我曾在天津娃娃的儿时美食：果子汤 一文中分享过3种果子汤的做法。小时候，姥姥常给我做果子汤，记得那时候只要早上有吃剩下的果子，姥姥就会给我做果子汤喝。
果子就是棒槌果子，也就是油条。
今天做的这道果子汤，和以往方法略有不同，味道还挺好喝，下面我分享下制作方法。
【果子汤制作步骤】
1.汤盆中放入半块酱豆腐，酱豆腐块搅碎，再多倒入一些酱豆腐汁。加入适量味精。
2.两根棒槌果子掰成段放入汤盆中。
3.锅中倒入清水，大火煮开，然后鸡蛋打匀，转圈淋入。
4.将汤直接浇入汤盆中，搅拌均匀。
5.撒上香菜，果子汤做好了。
西红柿炒鸡蛋
天津人管西红柿叫火柿子。打小我就倍儿耐吃西红柿炒鸡蛋。西红柿炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜，别看简单，其实每家做法略有不同。这道菜酸甜适口，好吃下饭。
【西红柿炒鸡蛋制作步骤】
1.葱和蒜炝锅翻炒，倒入打匀好的鸡蛋（两个鸡蛋放一点料酒和牛奶，打匀），快速翻炒，淋入适量花椒油，盛出。
2.锅中倒入适量食用油，加入适量葱花炝锅，倒入西红柿块（西红柿提前洗净、去皮，切块），不断翻炒出汁。
3.加入适量番茄酱，翻炒均匀，加一点盐糖，翻炒均匀，出锅。
4.然后把刚才炒好的鸡蛋放入炒好的西红柿中间。
5.然后搅拌一下，让西红柿和鸡蛋相融合，就可以吃了。
严格来说这不算西红柿炒鸡蛋，毕竟是两者炒好放一起，搅拌融合的。不过味道不错哦，弟弟一口气吃了两碗米饭。
干煸菜花
这道菜我之前分享过制作的方法，是借鉴我同事做干煸豆角的方法做的。因为之前吃过乐山的油炸串串，直接过油炸过的菜花，会有一种够独特的香气，倍儿好吃，所以当时我就在想菜花如果干煸之后，会不会很好吃呢？于是就做了干煸菜花，没想到味道还真不错。今天的这道菜我进行了一定改良，味道更棒了！
【干煸菜花制作步骤】
1.锅中倒入可食用椰子油，待油温5成热，放入菜花，不断翻炒至焦黄，盛出。（也可以用食用油，食用油的话建议油温8成热再放菜花）
2.倒入肥肉丁，煸香。倒入蒜末、干辣子，翻炒。
3.倒入瘦肉片，加入适量黄酒，翻炒至变色，加入一点糖和盐。翻炒均匀。
4.倒入菜花，倒入适量腊八醋、酱油，翻炒均匀，关火，淋入适量花椒油，盛出。
这道菜倍儿下饭，不仅有酱香、辣子香，而且还有酸香和淡淡的清香，越吃越香。
大家好，我是介介！一个热爱美食的天津娃娃！
周末，你给家人做了哪些美食呢？
欢迎文末留言告诉我。
棒棒哒！胖胖哒！明个儿吃点嘛呢？
#美食品鉴官##吃在中国##吃在天津#
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